Стейк в мультиварке из говядины

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Стейк

12 декабря 2014

Стейк в мультиварке из говядины Если у вас есть мультиварка, то непременно приготовьте в ней говяжий стейк.
К слову о стейках. Существует версия, что стейки были впервые изобретены во Франции. В Африке и Азии очень популярны шашлыки из стейков, и вариантов их приготовления очень много.
Покупая стейки, предпочтение отдавайте мясу с красным оттенком. Хранить стейки, как, собственно, и другие виды мяса, требуется на холоде. Интересно, что у стейков есть такая тенденция: чем более нежным получается стейк, тем меньше его аромат.
Исключительно нежным и мягким будет филе миньон. А вот стейки фланг, чак бифштексы и ребра жевать труднее, но вкус они имеют более насыщенный. Чтобы приготовить стейки не нужно много времени, а мы еще сократим его, потому как основную работу сделает мультиварка. Не могу не порекомендовать для следующего раза стейк из говядины в апельсиновом соке.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал

Чтобы приготовить стейк в мультиварке из говядины, вам понадобится:

говядина – 500 г
соль – по вкусу
для соуса:
мед – 40 г
перец красный – 0,5 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
паприка – 0,5 ч.л.
соус соевый – 50 мл
масло растительное – для жарки

Как приготовить стейк в мультиварке из говядины.

1. Для стейков предпочтительнее использовать вырезку из свежего мяса. Говядину хорошенько промываем и нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной не меньше, чем 2 см. По вкусу присаливаем с обеих сторон.
2. Теперь сделаем соус. Чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Смешиваем в отдельной посуде соевый соус с медом, паприкой, красным перцем и измельченным чесноком. Перемешиваем все до однородности.
3. Обмакиваем каждый стейк с обеих сторон в приготовленный соус. После обмакивания выкладываем стейки на отдельное блюдо и оставляем на некоторое время, чтобы мясо как следует перед жаркой, пропиталось.
4. Вливаем в чашу мультиварке немного растительного масла и помещаем туда стейки, пропитанные соусом. Выставляем программу «Мясо» и готовим 40 минут. После сигнала мультиварки о готовности вынимаем мясо из мультварки и выкладываем на плоское блюдо.
5. Подаем к столу говяжьи стейки со свежими овощами. В качестве гарнира прекрасно подойдет запеченный кусочками картофель.