Сегодня вошло в моду стремление бороться с лишним весом и преждевременной старостью. Приготовление пищи на пару – один из самых популярных способов борьбы с этими проблемами. Многие считают что блюда, которые приготовлены на пару – это полезная пища для нашего организма, а другие – что это безвкусно и пресно. Но на самом деле все не так плохо. Давайте разберем все плюсы, почему мы должны отдать предпочтение здоровому и полезному приготовлению еды на пару. Блюда на пару готовятся быстро, продукты сохраняют почти все витамины и полезные элементы, овощи не теряют свой природный цвет. При правильном приготовлении, блюдо получается вкусным и полезным. И самый главный плюс: блюда, приготовленные на пару, являются диетическими. Такую пищу врачи-диетологи рекомендуют употреблять всем, особенно детям и пожилым людям.
Сейчас, благодаря современной технике на нашей кухне, процесс приготовления стал еще проще и интереснее. Одним из таких помощников является пароварка. Существует множество рецептов приготовления любых блюд в пароварке, в том числе, и мясных. Очень рекомендую приготовить отбивные из говядины или котлеты из говядины. Если вы решили перейти на сторону здорового питания, хочу предложить вашему вниманию рецепт стейка из свинины в пароварке. Если вы не употребляете свинину, можно взять любое другое мясо, только немного скорректируйте время приготовления.

1. Перед приготовлением мясо необходимо вымыть в холодной воде, обтереть салфетками. Затем нарезать на порционные кусочки, толщиной не более 1 см. Чтобы легче было разрезать мясо, отправьте его в морозильную камеру на 10 минут.
2. Каждый мясной кусочек заверните в пищевую пленку, отбейте молоточком с двух сторон.
3. Отбитое мясо присыпьте солью и свежемолотым черным перцем, вотрите их массажными движениями, смажьте сверху горчицей.
4. Подготовленное мясо выложите в один слой в лоточки от пароварки. Установите их в пароварку, включите режим «варка на пару», готовьте примерно 20-30 минут.
5. Когда прозвучит характерный сигнал об окончании времени, стейки переложите в лоток для круп, смажьте сверху сметаной. Лоток установите в пароварку, включите режим «тушение», время – 30-35 минут.
6. Стейки выложите на блюдо и подавайте к столу.

Такие стейки лучше подать с любым салатом, подберите на свой вкус на нашем сайте в разделе салаты.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 04.06.2015