Хотите удивить своих домочадцев или гостей? Приготовьте стейк из семги в фольге с картофелем. Это будет «два в одном» – и рыба, и гарнир к ней. А вся фишка в том, что готовится такой стейк в фольге и в ней же подается к столу, что называется, с пылу, с жару. То есть каждый получает на тарелке свой порционный пакет и не знает, что там внутри. А внутри – вкуснятина необыкновенная: сочна ароматная рыба с не менее сочной картошкой и овощами! Особых кулинарных талантов это блюдо не требует, а как приготовить стейк из семги с картофелем, вы узнаете из этого рецепта. Рыба, приготовленная таким диетическим способом, намного полезнее, чем любое мясо, и при этом не менее вкусная.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 630 ккал
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
помидор – 0,5 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное (оливковое) – 2 ч.л.
для маринада:
сметана или майонез – 1 ст.л.
приправа для рыбы – по вкусу
соль – по вкусу
1. Как вы поняли, количество ингредиентов указано для одной порции, поэтому, если у вас несколько стейков или целая рыбина, нужно будет увеличить количество ингредиентов в соответствующее число раз. Если вы будете самостоятельно нарезать рыбу на стейки, учтите, что нарезаются они поперек толщиной 3,5-4 см. Каждый стейк вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Приготовьте маринад из указанных ингредиентов, можете добавить по вкусу еще немного специй, но не переборщите, иначе они просто забьют нежный вкус семги. Смажьте стейк со всех сторон приготовленной смесью и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
3. Тем временем подготовьте овощи, очистите их и нарежьте: картофель и помидор – кубиками, лук – полукольцами или четвертинками колец, морковь – тонкими кружками. Смешайте это все в миске, посолите, поперчите, полейте 1 ч.л. растительного масла и перемешайте.
4. Кусок фольги смажьте растительным маслом и выложите на него стейк в маринаде, по бокам – картофель с луком, а сверху – помидор. Остатки маринада вылейте сверху и аккуратно заверните фольгу, чтобы из нее не пролилось ни капли сока.
5. Фольгу со стейком поместите на 1 час в духовку, заранее разогретую до 200°С. Готовый стейк можно подавать на стол прямо в фольге, так он не остынет слишком быстро и сохранит весь сок и аромат. Кроме того, такая порционная подача будет выглядеть очень оригинально.
А если у вас есть малосоленая семга, то это идеальный вариант для великолепной закуски. Закуска из семги станет настоящим украшением праздничного стола.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Мария Быкова
Рецепт опубликован 08.06.2015
Отправка данных
Такая рыбка – просто замечательный вариант ужина!
Картошечка пропитывается ароматом рыбы.