Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, то стейк из семги с картошкой в духовке именно то, что вам нужно. Она готовится одним из самых щадящих способов – запекается в фольге, причем семга с картошкой в духовке может готовиться как большой партией на противне, если вы ждете гостей, так и небольшими индивидуальными порциями. Оба варианта получаются очень вкусными: семга – сочной и нежной, а картофель, впитывающий ее сок, – очень вкусным. Предварительное маринование в богатом по составу маринаде придает семге особо пикантный вкус. Ее можно приготовить таким образом и для семейного ужина, и для праздничного застолья, и гости наверняка оценят изумительный вкус семги с картофелем, а также кулинарное мастерство хозяйки.

 

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 430 ккал

 
стейки из семги – 4 шт.
картофель – 4 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное
для маринада:
лимон – 1 шт.
горчица – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
мед – по вкусу

1. Приготовить маринад: натереть на мелкой терке цедру с 1 лимона, выжать с него сок и смешать с солью и молотым черным перцем, добавить немного меда и горчицы. Лучше использовать дижонскую горчицу, у нее более мягкий и богатый вкус, поэтому ее можно взять больше; если же вы используете нашу отечественную горчицу, то будьте осторожны и не переборщите, так как она очень острая и резкая.
2. Натереть стейки приготовленным маринадом с обеих сторон и отправить в холодильник на 40-50 минут.
3. Тем временем очистить и нарезать картофель крупными дольками, посолить и поперчить его по вкусу.
4. Застелить противень фольгой, смазать ее подсолнечным маслом и выложить рыбу и картофель в один слой. Сверху также накрыть фольгой. Можно приготовить и порционно: на отдельные куски фольги, смазанные подсолнечным маслом, выложить по 1 стейку и 1 нарезанной картофелине и плотно завернуть фольгу. Подготовленные тем или иным образом стейки с картошкой отправить в духовку, предварительно разогретую до 200°C, на полчаса. Подавать вместе с запеченным картофелем и свежими овощами.

Еще один вариант приготовления вкусной семги – семга с грибами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Марина Страхова
Рецепт опубликован 27.08.2015