Стейк из семги с беконом

1. Стейки семги разморозьте в холодильнике, если вы используете замороженные. Размораживать в микроволновке или в горячей воде не стоит, чтобы не испортить вкус рыбы. Промойте стейки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно снимите со стейков кожицу и разделите каждый стейк на две половины, удалив косточки. В результате из каждого стейка получится по две полоски филе семги.
2. Полученные полоски филе выложите в миску, посолите, посыпьте специями, добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавку, полейте лимонным соком и перемешайте. Оставьте мариноваться минут на 15.
3. Нарежьте сырокопченый бекон длинными тонкими полосками и оберните каждое промаринованное филе полоской бекона.
4. Разогрейте на сковороде немного оливкового или подсолнечного масла и обжарьте на среднем огне обернутые беконом стейки по 5-7 минут с каждой стороны. Много масла не понадобится, так как в процессе жарки немного жира вытопится и из бекона. Готовые стейки из семги с беконом подавайте с салатом из свежей зелени или отварными овощами.
5. При желании это блюдо можно приготовить в духовке, но тогда полоски семги нужно будет свернуть плотной спиралью, начиная с тонкого края, чтобы получился кружочек. Держа его за боковые стороны, обваляйте верх и низ в муке, а затем туго оберните полоской бекона и закрепите ее конец деревянной зубочисткой. Выложите подготовленные стейки на пергаментную бумагу и поместите в хорошо разогретую духовку на 15 минут. После этого достаньте рулетики из семги из духовки, выложите на каждый по чайной ложке сливочного сыра и верните их запекаться еще на 5 минут. Получится более праздничный и не менее вкусный вариант.

А если вас интересуют сытные и вкусные мясные блюда, то стейк из свинины с грибами в сливочном соусе – именно то, что вам нужно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Наталья Козлова
Рецепт опубликован 24.08.2015