Мне очень нравится готовить рыбу в духовке. Ну, во-первых, это полезно. Во-вторых, это легко. Ну и, в-третьих, это очень вкусно. Особенно, если рыбу подать с соусом и овощами, тогда это будет идеальный обед или ужин.
Также в этом рецепте можно свободно экспериментировать с приправами и с соусом, и каждый раз благодаря этому готовить рыбу по-новому!
Можете еще попробовать несложный рецепт – запеченный лосось с розмарином и ягодами можжевельника. Получается вкусно.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал

лосось (стейки) – 4 шт.
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
зелень сушеная – по вкусу
приправа к рыбе – по вкусу
для соуса:
йогурт натуральный – 200 г
смесь перцев молотая – по вкусу
чеснок – 2 зубчика
соль – по вкусу
зелень – по желанию

1. Начать нужно с приготовления рыбы. Для этого стейки тщательно вымыть, затем обтереть бумажными полотенцами.
Подготовить фольгу для запекания. Для каждого ломтя рыбы нужно оторвать фольгу размером с лист формата А4. Затем рыбу натереть солью и перцем и завернуть каждый кусок рыбы в фольгу (как в конверт), чтобы соки не смогли вытечь.
Включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. Стейки рыбы, завернутые в фольгу, переложить на противень и перенести в духовку, запекать полчаса.
2. Тем временем приготовить соус к рыбе. Для этого очистить зубчики чеснока, вымыть их хорошо и пропустить через пресс для чеснока в миску. Укроп вымыть, просушить и мелко нарезать, добавить к чесноку. В миску к чесноку добавить йогурт, тщательно перемешать и посолить по вкусу. Соусу нужно настояться в течение 10 минут.
3. Тем временем будет готов лосось. Достать противень из духовки, развернуть фольгу. На тарелку выложить гарнир, лучше всего овощи, например, спаржевую фасоль с дольками сладкого перца. Стейки лосося лучше разделить на две половинки. Поверх гарнира выложить готовые ароматные стейки лосося. Сверху стейки полить подготовленным соусом. А соус сверху можно посыпать смесью молотых перцев.

Подать к столу сразу!

ВИДЕО РЕЦЕПТ СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 28.12.2014