Рыба – полезный и вкусный продукт. Рыбу хорошо готовить как на обед, так и на ужин. В сочетании с овощами и травами рыба приобретает нежный вкус, сочность и имеет приятный аромат трав.
Сорт белой рыбы можно выбирать на ваш вкус, это может быть как речная, так и морская, легко можно готовить это блюдо каждый раз с другим сортом белой рыбы.
Я, приготовив первый раз такую рыбу, была удивлена ее вкусом! Стейки рыбы кушали с удовольствием мои дети, а муж мой – большой любитель рыбы, и этот рецепт ему тоже очень понравился!

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал

стейки белой рыбы – 2 шт.
помидоры – 50 г
баклажан – 1 шт.
базилик зеленый – по вкусу
тимьян – 1 веточка
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Приготовление стейков из белой рыбы на гриле с овощами и травами нужно начинать с подготовки овощей. Включить духовку и разогреть ее до температуры 185 градусов.
Вымыть помидоры, нарезать их произвольно. Вымыть баклажан, нарезать кружочками.
Сложить баклажаны в миску и посолить, перемешать и дать им постоять 15 минут. Затем вымыть кружочки баклажанов, разложить их на противень, рядом с баклажанами выложить помидоры. Помидоры и баклажаны посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и положить на овощи веточку тимьяна. Отправить в духовку на 10 минут.
2. Тем временем хорошо вымыть стейки рыбы, посолить их и поперчить на свой вкус, промазать рыбу оливковым маслом. Затем на плиту поставить сковороду гриль, включить средний огонь и разогреть. Выложить стейки рыбы на разогретую сковороду, обжарить их в течение 5-7 минут с каждой стороны. Затем снять сковороду с огня.
3. Достать противень с овощами из духовки, на овощи выложить обжаренные стейки рыбы и отправить противень снова в духовку на 10 минут.
4. Через 10 минут достать противень из духовки, рыбу с овощами переложить на тарелки и подать к столу. Сверху можно украсить кусочки рыбы с овощами свежей зеленью.

Со стейками из белой рыбы на гриле с овощами и травами подайте соус к рыбе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 28.01.2015