Для того чтобы по-настоящему удивить дорогих для вас людей, совершенно не обязательно готовить блюда высокой кухни, часами думать над приготовлением и рецептурой нового десерта, достаточно приготовить стейк, да только не простой стейк, а из мяса акулы. Не знаю, насколько будут удивлены ваши родственники и вторые половинки, но лично мой муж был в полнейшем восторге, когда я впервые приготовила ему сочный стейк из акулы. А чтобы сделать его поистине нежным, как ваши чувства, мы приготовим стейк акулы под сливочным соусом. Этот соус наверняка для многих не станет открытием, но именно он замечательно дополнит этот потрясающий стейк. Поможет сделать правильный выбор и не ошибиться с качеством стейка акулы широкий ассортимент супермаркетов, где в огромных замороженных камерах представлены самые различные виды мяса акулы, фасовки с разной степенью заморозки и разных производителей.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал
лимон – 1 шт.
мука – 1 ст.л.
масло сливочное – 50 г
молоко – 200 мл
соль, перец, тимьян – по вкусу
масло растительное – для смазки формы
1. Стейки акулы промываем под водой, обсушиваем хорошенько бумажным полотенцем, чтобы полностью избавиться от влаги. Солим и перчим стейки акулы по вкусу.
2. В форму для запекания, смазанную оливковым маслом, выкладываем приправленные стейки акулы. Сверху поливаем стейки соком целого лимона и посыпаем тимьяном. Для еще большей пикантности кусочки лимона выкладываем на противень вместе с стейками акулы.
3. Теперь приступим к приготовлению сливочного соуса. Растопим на разогретой сковороде сливочное масло, слегка обжарим на нем муку до легкого золотистого цвета. Вливаем медленно молоко, непрерывно помешивая наш соус, чтобы не образовались комочки, а сам соус быстрее густел. Если вы хотите сделать соус еще более пикантным, рекомендуем добавить пару выдавленных через чеснокодавилку зубчиков чеснока. Таким образом, у вас получится уже сливочно-чесночный соус, но это уже по желанию.
4. Готовым сливочным соусом поливаем стейки. Температуру духовки выставляем на 200 градусов и отправляем наши стейки из акулы запекаться в течение 20-25 минут.
5. Горячие и такие ароматные стейки акулы подаем на порционных тарелках, выложив по бокам запеченные кусочки лимонов.
К таким замечательным стекам подойдет любой гарнир и овощное ассорти. А если у вас намечается романтический ужин, не забудьте про бутылочку хорошего красного вина.
Именно для тех, кто хочет произвести приятное впечатление на первом романтическом ужине или просто порадовать свою вторую половинку новыми шедеврами, предлагаем также приготовить минтай под яблочно-ананасовым соусом для романтического ужина, белой рыбой в свекольном соусе для Валентина и закуской из лосося и красной икры.
Желаем вам больше радовать своих близких новыми блюдами, кулинарного вдохновения и приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 04.11.2014
Отправка данных
Кажется, что это экзотичное блюдо, но на самом деле, достаточно прозаичная рыба, очень мясистая, даже немного суховатая, мне она напоминает немного треску, так что, в этом рецепте – самое ценное – это очень приятный соус! Мне очень понравилось!
Никогда не ела акулье мясо.Кроме того, думала, что его вообще не едят, век живи…
Мне интересно, где вы берете акулу?