Эти стейки готовит мой муж. У него они получаются очень сочные и тают во рту.
Угощаем гостей, ну и сами же конечно угоститься любим. Готовим стейк Душевный!

Важно выбрать и купить правильное мясо. Эта часть свиного мяса называется корейка,  то есть балык с кусочком ребра. Толщина куска 2см, меньше нельзя, так как будет суховатым. Мясо промываем под водой, промакиваем бумажными полотенцами. Лук (1 шт.) режем полукольцами. И мясо маринуем в луке в течение 3-х часов, периодически перемешивая, слегка вымешивая, чтобы лук выделил сок и помог мясу. Далее добавляем специи: перец черный молотый, лавровый лист, приправы к мясу, какие вам нравятся, и еще маринуем 1 час. Солим мясо перед приготовлением. Следующий момент – само приготовление. Кладем стейк на горячую сковороду без подсолнечного масла. И жарим с обеих сторон до образования румяной корочки на среднем огне. Эта корочка “запечатывает” стейк с обеих сторон, и середина остается сочной. Далее добавляем подсолнечное масло по 1 ст.л. на каждую сторону и готовим стейк Душевный под крышкой по 10 минут на каждую.

Количество порций: 1 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Приятного аппетита со стейком Душевным! И вкусного всем лета!