Песочный пирог с овощами - Пироги с овощами, грибами от 1001 ЕДА

Спиральный пирог с овощами

Такой шедевр обязательно произведет впечатление на ваших гостей и домочадцев. И даже никто сразу не догадается, из чего же приготовлено это блюдо и что это вообще такое. А это такое простое и бюджетное блюдо, которое вы сможете в считанные минуты приготовить в домашних условиях. Для спирального пирога с овощами нужен минимум продуктов, овощи сейчас в летний сезон в избытке и обязательно найдутся под рукой у каждой хозяйки, тем более при наличии своего дачного участка или огорода. Это блюдо можно назвать спиральным пирогом, благодаря способу приготовления и его оригинальному внешнему виду. Пирог не только вкусный, но и полезный, и сытный.

кабачки (цуккини) – 3 шт.
морковь (средняя) – 5 шт.
тесто песочное несладкое – 1 упаковка
масло – 20 г (для смазывания)
сливки – 20 мл
яйца куриные – 1 шт.
сыр твердый – 20 г
горчица – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Поскольку процесс приготовления овощного пирога быстр, начнем с разогрева духового шкафа до 180°C.

Шаг № 2:

Морковь моем, чистим, если морковь свежая, только с грядки, ее достаточно промыть проточной водой со щеткой. Нарезаем морковь острым ножом вдоль на тонкие ленты.

Шаг № 3:

Молодые кабачки или цуккини моем, снимаем кожицу, разрезаем на две части, удаляем при наличии семена. Мякоть кабачков также с помощью ножа или овощечистки нарезаем на тонкие пластинки –ламели.

Шаг № 4:

Форму для пирога смазываем маслом. Готовое песочное тесто раскатываем в тонкий пласт и расстилаем его по дну формы, оставляя небольшие бортики из теста. Смазываем тесто горчицей.

Шаг № 5:

В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем сливки, соль, перец и тертый твердый сыр. Перемешиваем. Выливаем приготовленную смесь на тесто.

Шаг № 6:

Начинаем собирать овощной пирог. Начиная от краев, выкладываем пластинки кабачков и моркови по спирали, чередуя их между собой рядами. Выкладываем их полностью до самого центра пирога.

Шаг № 7:

Отправляем заготовку пирога в разогретую духовку на 40-45 минут.
Вынимаем румяный, ароматный и аппетитный пирог из духовки.

Спиральный пирог с овощами

Подаем горячий овощной пирог к столу с чаем или кофе или как самостоятельное блюдо с каким-либо соусом. Если позволяет время и есть желание, то песочное тесто для основы пирога можно приготовить самостоятельно, это обычное несладкое песочное тесто.
Приятного аппетита!

Распечатать