Кто же не любит пасту? Разнообразие ингредиентов в пасте всегда меняет ее вкус. Попробуйте приготовить спагетти со шпинатом и курицей – мои домашние съели ее очень быстро. В следующий раз буду готовить больше! Паста со шпинатом и курицей недолго готовится, а при подаче выглядит как истинно ресторанное блюдо. Начинаем?

Чтобы приготовить спагетти со шпинатом и курицей вам понадобится:

куриная грудка – 1 шт.
спагетти – 500 г
яйцо – 3 шт.
бекон – 150 г
чеснок – 2 зубчика
сливки жирные – 100-120 мл
шпинат – 100 г
помидоры сушеные – 30 г
сыр «Пармезан» – 150 г
оливковое масло – 1 ст.л.
мускатный орех – по вкусу
черный перец – по вкусу

Как приготовить спагетти со шпинатом и курицей:

1. Порежем куриную грудку небольшими брусочками.
2. Отделим желтки от белков, для приготовления пасты со шпинатом и курицей нам понадобятся только желтки. Смешаем желтки со сливками с помощью венчика.
3. Порежем бекон мелкими кубиками.
4. Почистим дольки чеснока, мелко продавим его с помощью чеснокодавки.
5. Промоем шпинат, порежем небольшими кусочками.
6. Натрем на мелкой терке сыр «Пармезан».
7. Поставим кастрюлю на плиту с большим количеством воды, посолим.
8. Как только вода закипит, закинем туда спагетти. Варить до чуть недоваренного состояния.
9. Затем сольем воду, но оставим отдельно от спагетти полстакана воды, в которой они варились.
10. Разогреем оливковое масло в глубокой сковороде.
11. Обжарим бекон на сильном огне, при этом постоянно помешиваем. Добавим чеснок и еще обжариваем около 1 минуты. Огонь делаем средний.
12. Добавим к полученной смеси нарезанный шпинат. А через минуту добавим кусочки нарезанной грудки. Обжариваем все около 5 минут. Убавляем огонь до минимума.
13. Перекладываем в сковороду спагетти, аккуратно все перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.
14. Добавляем полстакана воды, оставшиеся от варки спагетти. Заливаем взбитые сливки с желтками, сухие помидоры и хорошо все перемешиваем деревянной палочкой.
15. Через 1 минуту выключаем огонь и убираем пасту со шпинатом и курицей с плиты.

Наше вкуснейшее блюдо готово. Спагетти со шпинатом и курицей – быстрый рецепт, который можно использовать, когда к вам уже идут гости. Еще лучше это блюдо станет, если вы добавите к нему грибной соус и немного белого сыра.

Приятного аппетита!