Тыква — очень полезный осенний овощ. В нем очень много различных витаминов, которыми нам следует запастись в разгар сезона! Итак, вот один из многих способов приготовления этого полезного овоща. Этот соус можно использовать не только со спагетти, но также и с другими макаронными изделиями и крупами.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 495 ккал

спагетти — 120 г
тыква свежая — 450 г
соль морская — 1 ч. л.
перец черный молотый — 2 щепотки
тимьян свежий — 1 ст. л. (или 0,5 ст.л. сушеного)
семечки тыквенные — 3 ст. л.
масло оливковое — 1 ст. л.

Тыкву почистить и нарезать небольшими кубиками (примерно 1х1 см). Выложить тыкву в жаростойкую форму, высыпать 2 ст.л. тыквенных семечек, приправить солью, перцем по вкусу и тимьяном. Перемешать. Выпекать в разогретой до 200°С около 20 минут. Пока тыква стоит в духовке, сварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль-денте. Когда спагетти сварятся, 100 мл отвара оставить, а остальное слить. Тыква к этому времени уже будет готова. Достать её и заправить оливковым маслом. Выложить тыкву к спагетти, добавить отвар и нагреть. Подавать, посыпав тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 20.10.2015