Появилась в нашем доме пельменелепка, правда, ручная, но тем не менее такая отличная помощница. Естественно, морозилка сразу наполнилась запасами пельмешек и вареников с разной начинкой. И конечно, рецептом самым моих любимых я хочу поделиться с вами. Хотя это блюдо можно назвать классикой, ведь оно знакомо многим.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал / 100 г
картофель – 6 шт.
грибы лесные – 300 г
морковь – 2 шт.
лук – 1 шт.
масло растительное
соль
перец черный молотый – по вкусу
для теста:
мука – 4 ст.
вода – 2 ст.
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сметана
Моем, чистим и отвариваем картофель, делаем пюре с добавлением соли и черного молотого перца.
Морковь моем, трем на терке, лук мелко режем. Грибы моем, мелко режем и обжариваем с овощами на растительном масле с добавлением соли и специй.
В пюре добавляем обжарку и тщательно перемешиваем.
Тесто раскатываем на тонкие листы. Один накладываем на пельменелепку, в углубления выкладываем начинку,
накрываем вторым листом. Проглаживаем скалкой.
И вытряхиваем готовые пельмешки на тарелку для заморозки.
Отвариваем вареники в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания воды.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 30.01.2016
Отправка данных
А вот наши пельмешки в этой чудо-форме
закрываем пластом теста
вот такой “улей”
и готовые
еще
Вот теперь другое дело, а то уж больно на ручные похожи предыдущие вареники.Пельмешки получились класс!
Ох, вареники с картошкой
В кипятке плывут бочком,
Вкусно машут гребешками,
Пахнут жареным лучком!
Спасибо,Анна, за чудесный стишок!
Чудесные вареники и начинка вкусная и помощница очень нужная и полезная.
Люблю домашние вареники, особенно со сметаной.