Современные торты украшаются марципанами, безе, меренгами, шоколадом, фруктами. Выбор элементов для украшения зависит только от вкуса и фантазии кондитера.
Решив украсить торт, воспользуйтесь нашими советами, и необычно украшенный торт приятно удивит гостей и принесет Вам славу искусного кондитера.
Шоколадные лепестки роз можно легко изготовить самостоятельно. Обмакните настоящие лепестки роз в растопленный шоколад, а когда он застынет, аккуратно снимите полученные шоколадные лепестки.
Несколько капель свекольного сока окрасят глазурь в розовый или насыщенный красный оттенок, а сделать глазурь желтой или лимонной можно, влив в нее несколько ложек апельсинового сока. Глазурь получится не только красивой, но и вкусной.
Если добавить в глазурь немного сливочного масла, она будет ложиться на поверхность изделия ровным слоем.
Чтобы при нарезании тортов, особенно больших, их красота не терялась, можно торт сначала порезать, а потом уже украшать каждый кусочек отдельно.
Самый простой и популярный способ украсить торт шоколадом – натереть его на терке, охладив предварительно плитку в холодильнике. Для этого можно использовать абсолютно любой шоколад, горький, молочный, белый или с орехами.
Шоколадные кружева на торте выглядят очень эффектно и элегантно. Растопите шоколад и воспользуйтесь кулинарным шприцем. Шоколад можно взять любой, но обязательно без добавок. Создайте на листе вощеной бумаги рисунок, дайте охладиться и высохнуть, а затем очень аккуратно снимите бумагу. Если у вас нет кулинарного шприца, используйте обычный целлофановый пакет с обрезанным уголком.
Кудри из шоколада придают торту воздушность. Плитка шоколада должна быть комнатной температуры (если шоколад будет теплым, то кудри не получатся, а если очень холодным, то они будут ломаться). Острым ножом стругайте края шоколадной плитки: завитки будут более кудрявыми, если край плитки достаточно длинный.
Отправка данных
Украшала уже по своим “способностям”
. Да, немного крема использовала в виде окантовки торта, пользуясь кондитерским шприцем и насадкой в виде маленькой звездочки.
Ну, ничего себе у Вас запасы, Анаит! Такой рецепт от нас таили!!! Фот как всегда аппетитнейшие!
Как раз скоро сезон клубники откроется, будем готовить)
Спасибо!
Да, Яна, большинство фоток этому торту получились не удачные, без фокусировки, (например, вот это) и поэтому я их забросила далеко на “полку”, а тут и не думала, что мое главное , боле- менее, удачное фото приведет к оформлению всего рецепта
Вот как из Вас вытянули рецепт))
Текст, случайно, “убежал”
Ну вы знатоки своего дела, по “крупинкам” рецепты и собираются
Все красивые торты получились. Анаит молодец! Тоже свой оригинальный торт предложила. Мне очень понравился.
Про шоколадные кружева и кудри очень понравилось! :) надо попробовать, хотя не представляю как будет сниматься бумага с тонкого хрупкого шоколадного кружева)))
Советы точно пригодятся, спасибо.