Соус Гуакамоле, очень популярный в Мексике, известен теперь во всем мире. У него множество вариаций, степень измельчения ингредиентов тоже отличается, но основу гуакамоле всегда составляет авокадо, перец чили и лук придают остроту, а лаймовый сок и кориандр – аромат и пикантность. Великолепно сочетается с тортильями и мясными блюдами.
Чтобы приготовить мексиканский соус Гуакамоле, понадобятся следующие ингредиенты:
• 100 г репчатого лука
• 10 г кинзы (кориандра)
• 2 спелых авокадо
• 1/2 ч. ложки молотого перца чили
• 1/2 ч. ложки крупной морской соли
• 250 г красных помидоров
• 5 мл лаймового сока
Соус Гуакамоле готовится следующим образом:
1. Мелко нарезанный лук и мелко нарезанные листья кинзы слегка растереть в ступке с крупной морской солью.
2. Помидоры мелко нарезать.
3. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, выскрести мякоть и размять ее вилкой.
4. Соединить все ингредиенты и как следует перемешать.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
Никогда не готовила подобное, но судя по составляющим рецепта, должно быть очень неплохо!
Прелесть какой соус, да еще и с самодельными чипсами – класс!
как аппетитно на фото.
Приятное фото.И соус тоже понравился.Хотя на соус он не совсем похожий, да и помидоров тоже нет в нем.
Просто, быстро, вкусно!