Этот соус используется в разных странах мира, подают его ко многим блюдам. История соуса связана с именами великих французских поваров, между тем сам соус готовится очень просто.
Чтобы приготовить соус Бешамель нам понадобится:
масло сливочное – 3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
молоко – 2 ст.л.
соль
перец
Способ приготовления соуса Бешамель:
1. Молоко подогреть в кастрюле, масло растопить на сковороде. В масло всыпать муку, перемешать, молоко влить в сковороду, аккуратно, постоянно перемешивая.
2. Кипятить пару минут, посолить, поперчить, в конце приготовления положить немного сливочного масла, чтобы на соусе не образовывалась пленка. Лазанья, приготовленная в мультиварке, и такой соус – отличное сочетание.
Соус Бешамель
13 ноября 2012
Отправка данных
На мой взгляд Это лучший соус для лазаньи, особенно если во время прогревания молока в него добавить щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Пряности придают особый аромат и нежность блюду. Пальчики оближешь!
тоже готовлю лазанью с таким соусом рецепт мне дала мама и моим домашним он очень нравиться
Немножко мускатного орешка пропорция масла т муки 1 к 1 , и постоянно мешать веничком вот и весь секрет,а как иначе делать лазанью, что бы это была лазанья, а не изобретение под лазанью,только добавлять бешамель на пласты теста чередуя их с пластами с фаршем.
буду французем сегодня))
Классический соус, мне очень нравится.