Соус барбекю

В Америке барбекю – такая же национальная традиция, как у нас шашлыки. Рецепт приготовления достаточно простой: мясо, овощи, рыбу, колбаски, сосиски просто жарят на решетке, а затем…
А затем совершенно необходим соус барбекю! С таким соусом даже обычные сосиски приобретут изысканный вкус.

Предлагаем вам простой рецепт соуса барбекю, который можно приготовить всего за 20 минут и получить огромное количество порций – более полусотни! По отзывам, соус барбекю получается даже вкуснее соуса из «Макдональдса», а главное, у вас всегда будет наготове в холодильнике вкуснейший соус, который поразит ваших гостей!

Для приготовления соуса барбекю нам понадобятся:
томатная паста – 0,5 кг
яблочный уксус – ¼ стакана
коричневый сахар – ¼ стакана
вустерширский соус – ¼ стакана
сладкая французская горчица – 2 ст. л.
мед – 2 ст. л.
луковая пудра – щепотка
красный сладкий перец – щепотка
черный перец – щепотка
чесночная пудра – щепотка
сухой молотый имбирь – щепотка
морская соль – 0,5 ст.л.
кайенский перец (для любителей острого)

Способ приготовления соуса барбекю по простому рецепту:

* Возьмите кастрюлю с толстым дном, поместите в нее все ингредиенты, размешайте и поставьте на маленький огонь. Томатную пасту немного разведите водой до нужной консистенции.
* Тщательно перемешивайте все ингредиенты венчиком, чтобы горчица не взялась комочками.
* Варите 7-10 минут на маленькой огне до получения нужной консистенции, постоянно помешивая.

Всё, вкуснейший соус барбекю готов! Как видите, рецепт приготовления действительно простой.

Теперь разлейте его по чистым бутылкам – и в холодильник. Этот соус можно использовать не только для барбекю, но и для шашлыка.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина