На прилавках хлебных ларьков и магазинов всегда есть сосиски в тесте, ведь это быстрый и сытный перекус. Почему бы не приготовить сосиски дома? Это просто и вкусно.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал / 100 г

сосиски
мука – 500 г
вода – 100 мл
дрожжи – 10 г
кефир – 250 мл
яйцо – 2 шт. (1 на смазывание)
сахар – 2 ст.л.
соль щепотка
масло растительное – 3 ст.л.
кунжут для посыпки

Рецепт где-то на 10 -12 сосисок, но я так много не делаю, из остатков теста всегда можно что-нибудь придумать! Из этого теста получилось 6 сосисок в тесте и 6 булочек с сахаром.
1. В воду насыпаем сахар и дрожжи, ставим в тепло до того момента как дрожжи поднимутся “шапочкой” (максимум минут 10).
2. В муке делаем лунку и вливаем в неё кефир (комнатной температуры), разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, растительное масло и растворившиеся дрожжи дрожжи. Замешиваем тесто (иногда приходится подсыпать муку, в зависимости от её качества).
3. Тесто ставим в тепло для увеличения и подъема (около 30 мин.).
4. Тесто обмять, раскатать в пласт, разрезать на полоски (примерно 1 — 1,5 см шириной), обернуть ими сосиски, выложить на противень с бумагой, дать подойти.
5. Смазать сосиски в тесте взбитым яйцом, посыпать кунжутом, отправить в духовку при 180С до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 13.02.2016