Название этого рецепта состоит из двух красивых, но мало знакомых нам слов. Начнем с папайи. Она растет в тропиках и представляет собой плоды дынного или, как его также именуют, хлебного дерева, а по форме напоминает грушу с мягкой ароматной мякотью янтарно-желтого цвета.
Сорбе – это название замороженного десерта, который готовят из сахарного сиропа и фруктового сока либо пюре. В некоторых рецептах вместо фруктового наполнителя предлагается использовать шампанское или вино. Как видим, сорбе можно приготовить из чего угодно. Очень вкусным получается, например, арбузное сорбе: рецепт с пошаговым фото. Идеальной основой для сорбе является дыня благодаря своей сладкой мякоти, а вот сорбе из дыни с киви: рецепт с пошаговым фото приобретает пикантный кисловатый вкус, в то время как сорбе из дыни с имбирем – пряный вкус и умопомрачительный аромат.
Сорбе из папайи способно освежить в летнюю жару лучше любого мороженого, недаром оно считается одним из самых популярных десертов. Кстати, по вкусу и консистенции этот десерт действительно очень напоминает мороженое, однако обладает более насыщенным и ярким вкусом. В самой технологии приготовления сорбе из папайи нет практически никаких отличий от других сорбе, а сыр филадельфия делает его текстуру еще более воздушной. Экспериментируйте, готовьте и наслаждайтесь! И не забудьте при подаче украсить креманку или бокал с сорбе какой-нибудь ягодкой или хотя бы листиком мяты.

1. Очистите папайю от кожуры и косточек, после чего измельчите в блендере до консистенции пюре.
2. Добавьте все остальные ингредиенты: мед, мягкий сливочный сыр и сок, выжатый из половины лайма. Перемешайте.
3. Перелейте массу в контейнер и поставьте в морозилку на 2-3 часа.
4. Готовый десерт, после того как он застынет, достаньте из морозилки и взбейте блендером еще раз. Переложите обратно в контейнер и опять уберите на пару часов в морозилку.
5. Для подачи разложите сорбе по креманкам или бокалам¸и украсьте, например, листиком мяты.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 10.10.2014