Личные впечатления о рецепте:
Солянка – одно из самых любимых первых блюд в моей семье.
На мой взгляд, есть несколько важных моментов, чтобы она получилась очень вкусной!
Это огурцы, берите именно бочковой соленый, а не маринованные.
Также желательно три вида мясных изделий и видов мяса.
Ну, и большое количества зелени (укроп, петрушка, зеленных лук)!!!
Чтобы приготовить солянку сборную мясную, вам понадобится:
Ингредиенты
- вода – 3,5 литра
- куриная четверть – 1 шт.
- сырокопченая колбаса – 50 г
- ветчина – 200 г
- картофель – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- соленый огурец – 2 шт.
- томатная паста – 1 ст. л.
- лимон – по вкусу
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- подсолнечное масло – для жарки
- соль – по вкусу
- смесь перцев – по вкусу
Количество порций: Не определяется
Калорийность: Высококалорийный
Как приготовить солянку сборную мясную.
Пошаговое приготовление
Начинаем готовить. Ставим кастрюлю с водой на огонь, бросаем куриную четверть, варим до полуготовности курицы, чуть посолите, совсем слегка, чтобы курица не была совсем не соленной. Картофель чистим и режем кубиками, добавляем в кастрюлю. Варим минут 15 (в зависимости какой у Вас картофель, важно, чтобы он не разварился). После колбасу и ветчину режем полосками добавляем к содержимому.
Готовим зажарку, лук режем на кубики, морковь на средней терке, чуть обжарили и добавляем огурцы измельченные на средней терке. Потом добавляем томатную пасту.
Из кастрюли вынимаем куриную четверть, убираем кости и шкуру, отделить филе нарезать на средние кусочки – бросаем в кастрюлю. Следом за филе, кладем зажарку, порубленную зелень, кусочки лимона. Перчим, пробуем по вкусу на соль, если необходимо посолите.
Готовим зажарку, лук режем на кубики, морковь на средней терке, чуть обжарили и добавляем огурцы измельченные на средней терке. Потом добавляем томатную пасту.
Из кастрюли вынимаем куриную четверть, убираем кости и шкуру, отделить филе нарезать на средние кусочки – бросаем в кастрюлю. Следом за филе, кладем зажарку, порубленную зелень, кусочки лимона. Перчим, пробуем по вкусу на соль, если необходимо посолите.
В классическую солянку добавляют оливки или маслины, но я, к сожалению, не люблю их очень, поэтому готовлю солянку без них. (Если вы другого мнения, обязательно в конце положите еще и оливки или маслины!)
Приятного аппетита!!!
Отправка данных
Такую солянку я люблю готовить.Правда, добавляю еще зеленый горошек и почки. Но это на любителя. Некоторые добавляют оливки. В любом плане – вкусно!
Дольки лимона и оливок не хватает на мой вкус! Добавляет пикантности
Очень аппетитная и продукты хорошо подобраны и именно с кислым огурцом,самая настоящая солянка.
Настоящая солянка, правильная, с лимончиком, он виден на крае чашки. О лимоне говорится и способе приготовления. Просто Анна забыла его указать в составе. Люблю такую солянку.
Да, солянка обязательно с лимончиком.В ингредиентах забыла указать
((( попрошу модераторов добавить, спасибо Снежана, что написали 
.
Спасибо, лимон добавили в ингредиенты.
Солянку обожает вся моя семья. Анютик вышла у тебя она просто замечательная, и так все подробно описано
Традиционное русское блюдо порадует вас насыщенным ароматом и разнообразием вкусовых оттенков.
Очень сытно и вкусно, отличный рецептик.
Солянка – русской кухни чудо,
Из первых блюд прекрасней нет!
Гурманы ценят это блюдо
За вкусовой его букет.
Давно не готовила солянку, вкусный рецепт. Я маслины тоже не добавляю.