Все мы знаем о том, что в мультиварке можно с легкостью приготовить аппетитный завтрак, обед или ужин. Подготавливаешь необходимые продукты, закладываешь в чашу, выбираешь нужный режим и через некоторое время наслаждаешься чудесным кушаньем.
А теперь представьте, каким вкусом и ароматом будет обладать мясная солянка, приготовленная в мультиварке! Блюдо это богатое и насыщенное само по себе, а томясь в чудо-приборе, оно и вовсе становится просто волшебным, таким, от которого невозможно оторваться до последней ложки!
Итак, сегодня готовим изумительно вкусную солянку мясную в мультиварке!
Чтобы приготовить солянку мясную в мультиварке, вам понадобится:
говядина (или телятина) – 600 г
мясное ассорти (буженина, ветчина, охотничьи колбаски и т.п.) – 400 г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
огурцы соленые – 250 г
томатная паста – 4 ст. л.
лавровый лист – 3-4 шт.
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль
Как приготовить солянку мясную в мультиварке:
1. Говядину тщательно вымыть под проточной водой. Положить мясо в чашу мультиварки, залить водой и варить в течение 1,5 часов, используя режим «Суп».
2. Пока варится мясо и бульон, нужно заняться подготовкой необходимых нам овощей.
3. Репчатый лук и морковь почистить, промыть, обсушить. Лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на средней терке или также нарезать маленькими кубиками.
4. Соленые огурцы очистить от кожуры (если для засолки использовались молодые огурчики и кожура достаточно мягкая, можно не очищать), нарезать кубиками или соломкой.
5. Мясное ассорти также нарезать соломкой или кубиками.
6. Когда мясо сварится, извлечь его из мультиварки и выложить на тарелку, чтобы остудить. Бульон тщательно процедить в отдельную чистую емкость.
7. Чашу мультиварки хорошенько вымыть.
8. Включить электроприбор в режим «Выпечка», налить в чашу небольшое количество подсолнечного масла и обжарить репчатый лук с морковью.
9. Выложить к обжаренным овощам нарезанное мясное ассорти, перемешать и готовить еще 4-5 минут.
10. Добавить в будущую солянку соленые огурцы и томатную пасту. Тушить в течение 5 минут.
11. Отварную говядину нарезать маленькими кубиками и выложить в чашу мультиварки.
12. Все ингредиенты посолить и поперчить по вкусу, после чего залить процеженным мясным бульоном.
13. Добавить в суп несколько лавровых листиков, снова включить режим «Суп» и варить кушанье в течение 20 минут.
14. По окончанию приготовления дать супу настояться под крышкой 10-15 минут, после чего можно подавать на стол.
В мясную солянку вы можете добавить копченый куриный окорочок, балык, сырокопченую колбасу, карбонат и другие вкусные вещи. Следует помнить о том, что чем больше разнообразных ингредиентов в солянке, тем она вкуснее и ароматнее!
В процессе приготовления в данный суп можно добавить небольшое количество (не более чем ½ ст.) огуречного рассола. Это придаст блюду дополнительную вкусовую нотку с приятной кислинкой.
Перед подачей на стол в каждую тарелку с мясной солянкой нужно положить маслины (2-3 штучки), ломтик или кружок лимона (кто как любит), свежую мелко нарезанную петрушку и сметану. Будет очень вкусно!
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Отправка данных
Солянка мясная в мультиварке,очень удобно в приготовлении и вкусно получается.
Спасибо большое за такой подробный рецепт!!! Прям руководство для чайников:))) Теперь не страшно будет сделать такой вкусный супчик самой!!!
А зачем в этом случае нужна мультиварка???
Такую солянку можно приготовить и на обычной плите (газовой или электрической).
В книге рецептов к моей мультиварке прописано гораздо меньше манипуляций (сначала обжарить морковь с луком, потом выложить остальные ингредиенты заранее порезанные, нажать на старт и забыть обо всем до окончания режима приготовления), ради чего я ее и покупал, что бы не стоять у плиты.
Тоже верно )))). Меня вот интересует вопрос по образовывающейся пенке при варке мяса. Вы когда все вместе закидываете и варится мясо, потом в бульоне не плавают остатки пенки? или она не образовывается когда все вместе варим? В данном рецепте Ольга все процеживает и заливает все потом чистым бульоном.
Благодарим за рецпт!! Мужу так понрвилась эта солянка, хоть он и не любитель копченнсотей! Конечно же я использовала в рецепте не все ингридиенты. Были только копченая грудка, копченая колбаса,лук, морковь, паста да лавровый лист. А в конце варки добавила просто оливки! А лимончика в тарелки!!! Непримено следующую олянку приготовлю согласно вашему рецепту!!!
Спасибо, за волшебный супчик!! Очень понравился моим мужчинам, как большому, так и маленькому. Надеюсь за ночь он настоится и станет еще вкусней, ведь завтра хочу им свекра угостить
Готовить было очень просто, хоть и не быстро! Но результат выше всех похвал.
Мясное ассорти – это прежде всего добавление в солянку примерно 3-х видов мяса. Привыкла сочетать куриное, индюшиное мясо со свининой. Вкус получается просто идеальный.Таким рецептом приготовления пользуюсь на протяжении многих лет.