Недаром солянку называют «сборной». По сути, это суп, который готовится из того, что есть под рукой. Есть солянка в горшочках, или вот такой рыбный суп.
Чтобы приготовить солянку из рыбы нам понадобится:

лосось копченый
треска мороженая
томат
аджика (прекрасно подойдет и кабачковая аджика)
огурцы соленые
тушеная фасоль
лимон
зелень
лук репчатый

Способ приготовления солянки из рыбы:

1. Копченая рыба придаст солянке пряный вкус. С мороженой рыбы удаляют кости, кости (хребет) не выбрасывают, а ставят варить, вместе с огурцами, которые нужно предварительно порезать кубиками.
2. На растительном масле обжарить лук, аджику, немного томата. Добавить фасоль, немного потушить.
3. Хребет достать из бульона, положить свежую и копченую рыбу, довести до кипения. Варить пару минут, добавить томат с луком и фасолью. Варить 15 минут, можно положить в конце приготовления лавровый лист.
4. Разлить по тарелкам, украсить каждую порцию лимоном и зеленью.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова