Я уже рассказала о прогулке в лесу, о сборе грибов. Скоро отправимся за дичками, боярышником и орехами лещины. А сегодня я расскажу о засолке своих грибов. Для такой цели я выбрала самые вкусные грибы — рыжики. Попались сюда и грузди.
Солю такие грибы горячим способом и по своему рецепту.

1. Грибы почистить, крупные разрезать на куски.
2. Вскипятить воду, добавить специи, чеснок, лавровый лист, укроп, соль.
3. В кипящий рассол бросить грибы и проварить 30 минут.
4. Когда грибы в рассоле остынут, разложить по банкам и залить рассолом.
5. Рассол не процеживаю.
6. Накрываю капроновой крышкой и ставлю в холодильник.
7. Через неделю грибы готовы, можно кушать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 24.09.2015