Сочный шашлык из куриных бёдрышек

Сочный шашлык из куриных бёдрышек: рецепт с пошаговым фото

Хоть и лето уже заканчивается, а тема шашлыков ещё актуальна. Предлагаю вам попробовать шашлычок из куриных бёдрышек. Рецепт довольно простой в приготовлении. Мы готовим каждую субботу на протяжении всего лета, своего рода традиция. Маринад самый простой, сахар и прочие кетчупы и соусы не добавляем, так как от них шашлычок сгорит быстрее, чем прожарится.

курица (бедрышки) – 2 кг
кориандр молотый – 1 ст.л.
паприка – 0,5 ст.л.
соль (крупная) – 1 ст.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Куриные бёдра если крупные, можно разделить на две части, лишний жир и гузки отрезаем, так же отрезаем всё, что висит, чтобы в процессе приготовления не горело.

Шаг № 2:

Затем мясо посыпаем солью, перемешиваем, добавляем паприку и молотую кинзу, снова хорошенько перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой посуду и оставляем так как минимум на два часа.

Шаг № 3:

Пока разжигаются наши угли, нанизываем на шампуры куски, количество их зависит от ширины мангала. Если куски крупные, можно нанизывать сразу на две палочки – и удобно и не крутятся во время готовки.

Шаг № 4:

Расстояние от горящих углей до мяса 4-5 сантиметров, не более.
Постоянно переворачивать его не надо. Подержали с одной стороны 7-10 минут, переворачиваем на другую. Как приготовился со второй стороны, сразу снимаем.

Шаг № 5:

Вот и всё, наш сочный шашлык из куриных бедрышек готов к подаче!

Подавать можно на палочках. К шашлыку хорошо подходит репчатый лук, нарезанный кольцами и вымоченный в воде, чтобы не горчил, а также приправленный солью и паприкой.
Всем наиприятнейшего аппетита!

https://www.1001eda.com/sochnyj-shashlyk-iz-kurinyx-byodryshek-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать