На ужин я, обычно, предпочитаю кушать салаты. Люблю сочные салаты, с овощами или сочетать овощи с фруктами. А сочетание соленного и сладкого, соленного и кислого, сладкого и пряного, пикантного и сладкого — для меня это, вообще, нереально вкусно и вполне приемлемо. В салаты люблю добавлять кунжут черный, белый и кунжутное масло. А лимон в этом салате напоминает летний морской бриз и ласковое солнце. Не бойтесь экспериментировать и употреблять на первый взгляд не совместимые продукты. Попробуйте и вы, может найдете свое уникальное блюдо.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

помидор — 2 шт.
огурец — 2 шт.
сладкий перец красный — 0,5 шт.
сладкий перец зеленый или желтый — 0,5 шт.
зеленый лук — 0,5 пучка
петрушка — 0,5 пучка
укроп — 0,5 пучка
лимон — 1 шт. (маленький)
маслины без косточек — около 30-40 гр
кунжутное масло — 2 ст.л
соевый соус — 2 ч.л.
соль, перец — по вкусу
сыр — около 20 гр
кунжут белый и черный — по вкусу

1. Приготовим все ингредиенты и нужные инструменты, посуду.

2. Помоем помидоры и нарежем их полукругом (или произвольно, как вы обычно это делаете).

3. Хорошо промоем огурцы и удалим »колючки» губкой, если они есть. Нашинковать пластики из огурца специальным ножом.

Перекладываем огурцы и помидоры в салатницу.

4. Промоем и очистим сладкие перцы. Порежем их пополам, а затем нарезать тонкой соломкой. Перекладываем нарезанный сладкий перец в салатницу.

5. Лук так же помыть. Нарежем средними кольцами.

6. Укроп и петрушку промыть под проточной водой и нашинковать мелко. Всю зелень отправляем к овощам в салатницу.

7. Лимон очищаем от цедры, нарезаем кружочками тонкими (острым нож обязательно, чтоб лимонный сок не терял). Затем нарезаем их кубиками, как можно мельче. Нарезанный лимон перекладываем в салатницу.

8. Маслины без косточек режим вдоль пополам и отправляем в наш салат.

9. Заправляем салат: наливаем кунжутное масло, соевый соус, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем очень аккуратно, чтоб не раздавить овощи и лимон.

10. Так же аккуратно перекладываем на блюдо. Сверху натираем на мелкую терку сыр и посыпаем белым и черным кунжутом.

Этот салат надо кушать сразу же, не давая овощам пустить много сока.

Сочный салатик готов!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 20.04.2015