Куриное мясо – это то, что всегда присутствует в моём холодильнике. Люблю готовить из курочки разные блюда, но вот куриная грудка, не самое любимое мясо, которое бы елось с большим аппетитом. Не любят его мои домочадцы за то, что оно, в процессе приготовления, становится суховатым. Но у меня есть одно блюдо, где грудки получаются совсем не сухими и к тому же очень вкусными – это грудки в майонезном (сметанном) соусе. Готовятся они при помощи мультиварки. Кроме того, это блюдо, приготовленное в мультиварке — идеальный вариант для тех, кто следует правилам здорового питания. Тушеное таким образом мясо, получается ароматным и сочным. Готовить его, благодаря помощнице – мультиварке, совсем несложно. Идеальный вариант приготовления – это всё-таки сметана, а не майонез, но выбирать вам.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 570 ккал
майонез (сметана) – 100-150 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 3-4 шт.
масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
чеснок – 1 зубчик (можно без него)
соль, специи – по вкусу
зелень – по желанию
1. Куриные грудки моем, срезаем жир и пленочку. Каждую половинку куриной грудки, разрезаем поперек части на 3-4 (зависит от размера грудки).
2. Затем каждый кусочек слегка отбиваем при помощи кухонного молотка, положив в полиэтиленовый пакет. Кладём в глубокую миску (салатник).
3. Соус можно приготовить отдельно, но я кладу всё сразу в мясо. Итак, в миску к мясу кладём майонез (сметану), солим, добавляем любимые специи и всё хорошо перемешиваем, чтобы соус покрыл все кусочки мяса. Оставляем минут на 15-20, пока готовим остальное…
4. Морковь и лук очищаем. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами (кольцами).
5. В чашу мультиварки выливаем подсолнечное масло, кладем ровненьким слоем на дно чаши половину лука с морковкой (их предварительно смешиваем),
укладываем грудки
и высыпаем на грудки остаток моркови с луком.
6. Устанавливаем режим «Жарка» или «Тушение» на 30-40 минут.
7. Через минут 20-25 открываем мультиварку и проверяем. Если для кого-то много жидкости и он того не хочет, можно остаток времени готовить с открытой крышкой. Ежели вам надо, чтобы мяско было именно тушеное, то готовим с закрытой крышкой. После отключения пусть блюдо постоит в мультиварке ещё минут 10—15, пока вы готовите на стол, например.
8. За 5 минут до окончания программы добавляем чеснока, но это для тех, кому он нравится.
9. Выкладываем на блюдо (тарелку). Посыпаем по желанию зеленью.
Это блюдо можно есть как самостоятельное или с любым любимым вами гарниром или салатиком.
Приятного аппетита.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 13.04.2015
Отправка данных
Спасибо,Ольга,за замечательный рецепт!!! Я попробую ваш вариант! Так красиво!!!
Спасибо, Света, но, я хоть и люблю украшать блюда, но здесь всё-таки важнее вкус. Буду рада. если вам понравится именно он.
Ольга. прекрасный рецепт, мясо получается наверное сочное?
Да, Асим, именно поэтому это блюдо нам и нравится.
Какой интересный вариант грудки. беру в записную книжку.
Бери-бери, не пожалеешь, что он место занял…
Берем на заметку! Хороший рецепт!
В мультиварке не пробовал так готовить.