Сочные чебуреки с курицей
Мой муж давно просил приготовить чебуреки, вот и решила его порадовать. Это был мой первый опыт, результат был одобрен всей семьей. Чебуреки вышли сочными и хрустящими. Готовим сочные чебуреки с курицей.
вода — 180 мл + 50 мл
яйцо — 1 шт.
соль — 0,75 ч.л. + …
сахар — 0,5 ч.л.
водка — 25 мл
масло подсолнечное — 100 мл + …
мука пшеничная — 2,5 ст.
филе куриное — 350 г
лук репчатый — 85 г
перец черный молотый
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
Муку просеять и высыпать в миску, сделать в ней углубление, влить в него теплую кипяченую воду (180 мл), водку, вбить яйцо, добавить подсолнечное масло (100 мл), соль (0,75 ч.л.) и сахар, замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и дать постоять 1 час.
Шаг № 2:
Филе промыть и нарезать кубиками, лук очистить, нарезать и с филе перемолоть в мясорубке. Добавить соль и перец и влить 50 мл холодной воды для того, чтобы фарш обрел консистенцию сметаны.
Шаг № 3:
Тесто разделить на части, каждую часть раскатать в пласт, на половину выложить фарш и накрыть другой половиной теста.
Шаг № 4:
Края защипать и при помощи вилки придать форму.
Шаг № 5:
Подсолнечное масло вылить в сковороду и хорошо нагреть. Выложить в него чебуреки и жарить с обеих сторон до золотистой корочки. Вынуть и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
Приятного аппетита с сочными чебуреками с курицей!
https://www.1001eda.com/sochnye-chebureki-s-kurinym-myasom-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!