Делала сочники первый раз. Моя семья очень любит любые блюда с творогом, а уж выпечку уплетают за считанные минуты! Нашла такой рецепт на просторах интернета, заинтересовала легкость приготовления, и выглядели сочники очень аппетитно! Мои уже оценили сочники, предлагаю и вам оценить мой труд! Извиняюсь за качество фото.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 825 ккал

для теста:
мука — 4 ст.
маргарин — 150 г
яйцо — 1-2 шт.
сахар — 4 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
сметана (25%) — 6 ст.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
для начинки:
творог — 0,5 кг
сахар — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
мука — 0-2 ст.л

Смешиваем маргарин (можно заменить его сливочным маслом), яйца и сахар.
Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель (его можно заменить содой, погашенной уксусом).
Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается колобок.

Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться. Мука нужна, если начинка жидковата.

Далее раскатываем на столе, посыпанном мукой, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки.
Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой.
Выкладываем сочники на протвинь, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом.

И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото alex.orobetz
Рецепт опубликован 11.03.2016