Рыба – очень важный для нашего организма продукт.
В ней жирные аминокислоты, Омега3 и еще целый воз различных полезностей.
И совсем необязательно это должна быть именно красная рыба, не меньше полезного, а иногда даже больше, в нашей речной рыбке. Например, толстолобик – единственная пресноводная рыба, которая содержит такой же жир, как и у морских рыб, уменьшающий количество холестерина в крови. При этом цена его в разы ниже, чем у той же семги и лосося, например. Предлагаю вашему вниманию очень удачный способ приготовления этой вкусной рыбки. Сочная рыбка в духовке – быстро и вкусно. Все как всегда без лишних телодвижений.
- рыба толстолоб – 1,3 кг
- специи “Для рыбы” – 2-3 ч.л.
- лимон – 2-3 ломтика
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
Время подготовки: 35мин.
Время приготовления: 1ч. 00мин.
Общее время приготовления: 1ч. 35мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
В моем случае было 4 крупных стейка, которые я разрезала пополам по хребту, удалив главную кость.
Складываем рыбку в миску, засыпаем специями, добавляем немного соли и растительное масло. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в специях и масле. Туда же выдавливаем пару ломтиков лимона, оставляем их в миске с рыбой. Накрываем пленкой или крышкой и оставляем в холодильнике мариноваться на часок. В идеале сделать все это с вечера и оставить на ночь. Но часа вполне хватит тоже.
Замаринованную рыбку выкладываем на противень вместе с лимоном, с которым она мариновалась.
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут.
После этого снимаем фольгу, повышаем температуру до 220 градусов и печем примерно 15-20 минут. Смотрите по своей духовке.
Готовая рыбка получается сочная, нежная.
Гарнир подойдет любой, какой вы больше любите.
Также такая рыбка отлично хранится в холодильнике в герметичном лотке, при разогреве совершенно не теряет своей нежности и вкусовых качеств.
Смачного :)
Отправка данных
