Приготовьте домашние полезные напитки для своей семьи, это ведь так просто! Домашний лимонад, компот, соки фреш, разнообразные чаи и коктейли – это еще не полный список того, что можно запросто приготовить дома! Сегодня будем готовить напиток, который можно делать круглый год, ведь он состоит из сухофруктов. Сухофрукты ничуть не менее полезны, чем фрукты свежие, в некотором смысле даже более полезны. Фрукты, когда подвергаются правильной сушке, приобретают новые полезные свойства. В некоторых случаях витамины, минералы и другие полезные вещи можно встретить только в сухофруктах.
Сегодня наш напиток будет называться смузи. Вообще-то смузи не содержит молока, а только фруктовую мякоть, отчего он такой густой и яркий. Так как наш коктейль из сухофруктов, и сока из него не получишь, то добавим в него миндальное молоко. Миндальное молоко, как и овсяное молоко, относят к немолочным продуктам, а продуктам диетическим, растительного происхождения. Даже вегетарианцы могут смело употреблять такое молоко в пищу и готовить разные блюда и напитки из него. Можно на основе миндального молока приготовить крем-суп, например, вегетарианский грибной суп-пюре. Наш коктейль смузи будет полезен и тем, кто соблюдает пост и не употребляет молочные продукты животного происхождения. Попробуйте в летнюю жару освежиться мятно-клубничным лимонадом или сладким гранатовым шербетом.

1. Изюм и курагу необходимо промыть и замочить в теплой воде на 15-20 минут. Они размягчатся, и их будет легко измельчить в блендере. Курагу и изюм лучше выбирать неяркие, такие, которые не блестят на прилавке химическим глянцем. Смыть такие химикаты с них будет проблематично. Изюм темных сортов винограда полезнее светлого.
2. В чаше миксера или блендером взбить вместе мелкий геркулес, курагу, изюм и миндальное молоко. Взбить до однородного состояния, как пюре.
3. Добавить мед и перемешать. Чтобы мед лучше растворился, можно также взбить миксером. Больше меда не потребуется, так как сухофрукты сладкие сами по себе.
4. Если не можете найти в продаже миндальное молоко, можно приготовить его самостоятельно. Для этого смешать очищенный от пленок миндаль с водой миксером. Получится жидкая белая масса, очень вкусная и ароматная. Это и есть миндальное молоко.
5. Подавать смузи из сухофруктов охлажденным.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 10.09.2014