Смородиновый соус к мясу можно использовать также для птицы, рыбы и шашлыков. Его терпкий кисло-сладкий вкус станет для них превосходным дополнением.
Чтобы приготовить смородиновый соус к мясу, понадобятся следующие ингредиенты:
• сок красной смородины – 1 л
• сахар – 100 г
Смородиновый соус к мясу готовится следующим образом:
1. Отожмите сок красной смородины, добавьте в него сахар и уварите до 3/4 объема.
2. Разлейте горячий соус в стерилизованные полулитровые бутылки или банки, сразу укупорьте. Банки укупоривайте крышками для консервирования, а укупоренные бутылки залейте сургучом или смолкой.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Какая красота! Но, я бы такой соус не к мясу, а чаю подала бы!))
Я тоже готовлю такой соус. Сахар не добавляю, но обязательный атрибут добавки – 2 зубчика чеснока и пучок молодого укропа. Такая приправа к мясу получается. Знаю точно, что никто не откажется.
Отличный соус, надо попробовать.
Спасибо. Мне этот рецепт очень пригодится.
Скорее на повидло смахивает, чем на соус к мясу, в котором по крайней мере должны быть и всевозможные специи и чеснок.