Смородина маринованная имеет очень своеобразный вкус, в котором сочетается множество оттенков. Ее можно добавлять в салаты или к гарниру для вторых блюд.
Смородина маринованная готовится из следующих ингредиентов:
• красная смородина (как отдельными ягодами, так и в кистях)
для маринада:
• вода – 2,5 стакана
• сахар – 10 ст. ложек
• 9%-ный столовый уксус – 120 мл
• соль – 1/3 ч. ложки
• корица – по вкусу
• лавровый лист – по вкусу
• гвоздика и душистый перец – по вкусу
Смородина маринованная готовится так:
1. Ягоды и кисти красной смородины переберите, промойте и уложите в стеклянные банки до «плечиков».
2. Добавьте в воду сахар и пряности, приготовьте сироп, охладите его, процедите и добавьте уксус.
3. Залейте ягоды полученной маринадной заливкой, , накрыть банки стерильными крышками и пастеризуйте в горячей воде при температуре 85°С 15-30 минут (время зависит от величины банок).
Приятного аппетита!
Отправка данных
Обожаю смородину, поэтому до консервации она у меня редко доживает. Но Рецепт очень интересный!
Рецепт интересный и с чем её едят, с мясом?
Что-то новенькое, маринованная смородина. Я тоже люблю очень эту ягоду, но обычно предпочитаю, чтобы она подвергалась меньшей обработке и сохраняла максимум витаминов, поэтому без варки и консервирования.
Вот ещё раз удивили! Маринованная смородина!!! Сама же больше люблю Ее просто с сахарком перетереть))) или заморозить)
Не сомневаюсь, что вкусно. Кислота в смородине есть, так что остается специи и приправы добаить.
Никогда не слышал – маринованная смородина.