Сейчас лето в разгаре и, конечно, сезон всевозможных ягод. Это подходящий период для того, чтобы побаловать свою семью разнообразными вкусностями.
Например, приготовьте творожный чизкейк с ягодами, ягодный крамбл или ягодный смузи с овсянкой. Вариантов много, но сегодня я хочу вам предложить приготовить простые сметанные кексы с вишней.
Кексы получаются нежные с сочной серединкой. Для сладкоежек рекомендую увеличить количество сахара в тесте.
Также смело могу сказать, что можно сразу готовить двойную порцию, мои детишки и муж смели приготовленные кексы за считанные минуты.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал/100 г

сметана – 150 г
яйцо – 2 шт.
белок яичный – 2 шт.
сахар – 70 г
масло подсолнечное – 3 ст. л.
мак – 2 ст. л.
сода – 0,5 ч. л.
мука пшеничная – 250 г
вишни – 2 ст.

1. В миску переложить сметану, в сметану вбить яйца.

2. Добавить в миску сахар и хорошо перемешать.

3. Затем влить подсолнечное масло, добавить мак и соду, тщательно перемешать.

4. К полученной массе просеять муку, размешать до однородности.

5. Яичные белки взбить добела.

6. В полученное тесто добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.

7. Вишни вымыть, очистить от косточек.
8. Включить духовку, разогреть ее до температуры 180 градусов.
9. В формы для кексов разложить тесто до половины, затем на тесто выложить вишни, и сверху тоже накрыть слоем теста.

10. Формы перенести на противень и отправить в духовку, выпекать около 25-30 минут до готовности. Готовность кексов можно проверить при помощи зубочистки.

Готовые кексы достать из духовки, остудить, по желанию, можно посыпать сверху сахарной пудрой. Кексы можно подать к чаю, кофе, стакану молока или же освежающего напитка.

Ягоды для этих кексов можно использовать разнообразные, на ваш вкус, или же в зависимости от сезона.

Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 16.07.2015