Ни один праздник в нашем доме не обходится без торта или пирога! Конечно же, на прилавках нынешних магазинов можно найти разнообразную выпечку и по вкусу, и по карману. Однако зачем тратить деньги и время на походы по магазинам, если вкусное угощение можно приготовить собственными руками, вложив в кулинарное чудо свою любовь, тепло и фантазию. Предлагаем приготовить вкуснейший сметанник со сгущёнкой по нашему рецепту.
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 564 ккал
сметана – 500 г
сахар – 2 ст.
мука – 4 ст.
сахар ванильный – 25 г
какао – 1 ст. л.
сода – 1/3 ч. л.
масло подсолнечное
для крема:
сметана (жирность 25 %) – 600 г
сгущёнка варёная – 1 банка
сливки – 250 мл
для глазури:
шоколад – 200 г
сливки – 200 мл
1. В сметану добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать. Затем добавить соду и муку. Замесить тесто и разделить его на 2 равные части.
2. Одну часть теста перемешать с какао и разделить пополам. Вторую часть теста также разделить на 2 равные части.
3. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и выложить в нее одну часть теста с какао. Выпекать корж в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут.
4. Из остального теста таким же образом выпечь ещё 3 коржа. Остудить.
5. Для приготовления крема соединить сливки со сгущенным молоком, перемешать. Добавить сметану и ещё раз хорошенько перемешать с помощью миксера.
6. Каждый корж смазать кремом. Выложить их друг на друга, чередуя по цвету. Бока торта также смазать кремом.
7. На 5-6 часов поставить торт в холодильник, чтобы коржи пропитались кремом.
8. Для приготовления глазури шоколад растопить на водяной бане и перемешать со сливками.
9. Покрыть торт глазурью и поставить в холодильник, до полного её застывания.
Если по окончании приготовления осталось немного крема, можно украсить торт при помощи кулинарного шприца. Например, будет очень красиво, если разрисовать торт кремом линиями вдоль и поперёк, а в каждую получившуюся клеточку положить по ягодке малины или вишенки. Ещё один, не менее вкусный вариант украшения – посыпать сметанник кокосовой стружкой. Для меня самый красивый сметанник – с белой глазурью.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Ужасный рецепт, пропорции не верные, тесто слишком густое, коржи не ровные получились, т олько продукты перепортила!
Инкогнито, нам очень жаль, что сметанник не получился. Мы попробуем приготовить его самостоятельно и, если понадобится, исправим.
Ну, может быть муки и многовато. Но неровные коржи зависят от формы. А чтоб не пузырились сверху их надо поколоть перед выпечкой вилкой. Зато крем – блаженство! такой на сухари положи – пропитаются и будут супер.
Прекрасный сметанник! Мои сыновья сладкоежки! Приготовлю для них, тем более, что и рецепт совсем прост!
Судя по ингредиентам, должен быть вкусным сметанник! Ну форма – это не самое главное!