Готовясь к приезду детей, всегда хочется приготовить для них именно то, что они любят или то, что им нравится из еды больше. Так вот, я решила приготовить для них одно из их любимых блюд с яйцами, а заодно и начать своё участие в таком замечательном конкурсе. Итак, блюдо это просто в приготовлении и всегда всё есть под рукой, вернее в холодильнике. Готовлю я его обычно на завтрак, но есть его можно и в обед, а также, и на ужин. Ингредиенты в моём составе с лёгкостью можно менять на другие (варианты я предлагаю в скобках).

Количество порций: 4-6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

слоеное тесто — 1 лист (250 г)
сыр («Оригинальный» плавленый, можно брать любой, какой у вас есть) – 200-300 г
колбаса полукопчёная (ветчина, отварное мясо птицы) — 200-300 г
яйца — 5-6 шт.
кефир (молоко) – 2-3 ст. л.
мука – 1 ст. л.
зелень, соль, чёрный перец – по вкусу
кетчуп или майонез (другой соус) – по вкусу
растительное (сливочное) масло – для жарки и смазки противня

Эту »Слоёночку», по желанию, можно украсить, тогда она будет выглядеть ещё аппетитнее.

1. Тесто размораживаем и раскатываем в тонкий пласт. Выпекаем в горячей духовке минут 10. Оставляем его пока «отдыхать».

2. Готовим колбасу и сыр. Колбаску режим кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Немного зелени (если вы её будете брать, так как можно и без неё) порезать мелко.

3. Теперь готовим омлет, а вернее -два. Хорошо взбиваем яйца с кефиром или молоком. Добавляем ложку муки, чуть-чуть солим и опять хорошо размешиваем. Кефир и муку добавляем для того, чтобы омлет был повыше. Из полученной яичной массы печём 2 омлета (яичных блина). Выпекаем омлет на растительном (сливочном) масле.

4. Теперь делаем следующее: готовый испеченный лист слоёного теста делим на 3 части и аккуратно отрезаем от него 1/3 часть.
5. По ширине этой части отрезаем омлеты (краешки можно съесть, а можно оставить, они нам пригодятся для следующего блюда)
6. Теперь начинаем укладывать: на 1/3 часть выпечки кладём слой колбасы (ветчины и т.п.), слой сыра, слой зелени (кто любит её). Немного поперчить. Соль советую не класть, так как колбаса солёная. Ежели берёте отварное мясо, то можно чуть-чуть посолить. Решайте сами.

На слой зелени кладём омлетный блин и снова повторяем – колбаса, сыр, зелень, омлет.

2/3 части выпеченного слоеного теста закрывают все слои. Как бы »укрывают слоёнку».

7. В принципе блюдо готово. Но, по желанию его можно поставить минут на 10-15 в духовку, чтобы немного расплавился сыр. Но я так делаю редко. Слоёночка вкусна и без этого.

8. По желанию её можно посыпать зеленью, полить кетчупом или взять ваш любимый соус. Мои любят с кетчупом.

“Слоёнка” в разрезе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 16.05.2015