Слоистые дрожжевые булочки с сыром
Этим рецептом со мной поделилась подруга. Большая рукодельница в плане готовки. Тесто у неё всегда изумительное. Эти булочки – не исключение.
для теста:
молоко – 250 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
масло сливочное – 100 г
мука пшеничная – 480-550 г
для начинки:
сыр твердый – 200 г
масло сливочное – 40 г
для декора:
яйцо – 0,5 шт.
вода – 2 ст.л.
кунжут (мак, льняное семя)
Количество порций: 16 шт.
Калорийность: Высококалорийный
В нужном порядке закладываем продукты, выбираем функцию “тесто” и ждём 1 час и 30 минут.
Берем одну часть теста и раскатываем в круг побольше.
И смазываем обильно маслом.
Смазываем маслом, посыпаем оставшейся частью сыра.
Прижимаем руками и слегка прокатываем скалкой.
Укладываем булочки на смазанный противень.
Смазываем яйцом (яйцо взбить с водой), посыпаем кунжутом.
После ставим выпекать на 15-20 минут при 200 градусах.
Я не зря указала разброс в муке. Ведь она такая разная. Здесь использовала 480 г муки, но можно было и больше. Дрожжи были очень шустрые, поэтому тесто можно было замесить и потуже, тогда слоистость была бы выражена больше.
В качестве посыпки можете использовать и мак, и льняное семя, и даже дробленые фисташки.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/sloistye-drozhzhevye-bulochki-s-syrom-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!