Не люблю слоеные салаты готовить, а вот ем с удовольствием. Но когда вижу, что много продуктов не нужно и, судя по отзывам, получается очень вкусно, не могу отказать и себе в удовольствии его приготовить. Набор продуктов в этом салате не тот, который у всех и всегда имеется в холодильнике, но и на вкус салат не самый обычный, это вам не квашеная капуста. И пусть не на каждый день, но к празднику у вас должен быть какой-то такой рецептик, который обязательно станет и украшением стола, и его фирменным знаком. А главное – все, что приготовлено с удовольствием, как правило, расходится на «ура», чего я вам и желаю.

Чтобы приготовить слоеный салат с креветками и грибами, вам понадобится:

шампиньоны – 400 г
яйца – 3 шт.
креветки – 130 г
ананас консервированный – 130 г
сыр пармезан – 80 г
майонез – 200 г
масло растительное – 50 мл

Как приготовить слоеный салат с креветками и грибами:

1. Прежде всего, займемся подготовкой необходимых нам продуктов. И в первую очередь теми, которые требуют предварительной обработки. Яйца выкладываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой, солим и ставим на огонь. С момента, как закипит вода, варим 8-10 минут. Затем обдаем холодной водой, чтобы яйца хорошо чистились. После того как они остынут, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
2. Креветки, заранее размороженные, кладем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим не более 3-4 минут. Откидываем на дуршлаг и, когда остынут, очищаем от панцирей. Еще проще, если креветки уже очищенные, тогда вам нужно их только залить кипятком и оставить на 1-2 минуты. Затем слить воду и оставить обсушиваться.
3. Грибы очищаем и хорошенько промываем. Дав им немного времени, чтобы они обсохли, нарезаем небольшими кусочками. Затем обжариваем на растительном масле до готовности. Учитывайте то, что шампиньоны – это такие грибы, которые каждый жарит столько, сколько хочет, по вкусу. Ведь шампиньоны в принципе можно есть даже сырыми. После того как грибы будут готовы, снимаем с плиты и даем им возможность остыть.
4. Сцеживаем сок с ананаса и нарезаем его небольшими кубиками.
5. Сыр натираем на мелкой или средней терке.
6. Все ингредиенты готовы, и можно приступить к выкладке салата. На дно блюда выкладываем жареные шампиньоны, а сверху тертые яйца.
7. На слой яиц выкладываем креветки, и затем нарезанные ананасы. Сверху посыпаем сыром. Не забываем каждый слой смазывать майонезом.
8. Оставляем салат на некоторое время, чтобы он хорошо пропитался, и подаем к столу.

Приятного аппетита!