Слоеный салат с грибами и курицей

Этот слоеный салат с грибами и курицей готовится легко, и очень хорошее сочетание грибов и курицы. В этом салате я картофель заменила морковью, что сделало салат легким. Такой салат спокойно можно приготовить на праздничный стол или просто на ужин, или как дополнение к обеду.

филе куриное (с грудки) – 200 г
грибы – 200 г
яйцо – 3 шт.
майонез – 100 г
морковь – 100 г
масло растительное – 2 ст.л.
петрушка
соль – по вкусу

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Куриную грудку отварить в солёной воде и остудить.

Когда грудка остынет, ее нужно тонко нарезать поперёк волокон.

Шаг № 2:

У меня боровики мороженые, ранее отваренные. Если вы берете шампиньоны, то их нужно нарезать сначала пополам, а затем – тонкими пластинками.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло, положить грибы, посолить по вкусу и обжарить их до готовности.

Шаг № 3:

Яйца отварить и почистить, у варёных яиц отделить белки от желтков.
Белки натереть на крупной тёрке и смешать с грибами, добавить 1 ст.л. майонеза и размешать. Желтки также натереть и смешать с курицей, заправить майонезом, перемешать.

Шаг № 4:

Отварную морковь натереть на крупной терке.

Шаг № 5:

На плоскую тарелку выложить слой куриной массы и немного примять, сверху посыпать тертой морковью и сделать решетку из майонеза.

Шаг № 6:

На слой моркови выложить слой грибной массы, разровнять, примять и тоже посыпать тертой морковью и сделать решетку из майонеза.

Шаг № 7:

Продолжить делать слои, пока не закончатся грибная и куриная массы.
Из этих продуктов у меня получилось 2 грибных и 2 куриных слоя. Количество слоев зависит от диаметра тарелки.

Шаг № 8:

Последний слой сверху смазать майонезом, украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Шаг № 9:

Так слоеный салат с грибами и курицей выглядит внутри.

Слоеный салат с грибами и курицей подойдет на праздничный стол, либо как дополнение к обеду или просто на ужин.
Пробуйте, пишите отзывы и свои впечатления.
Приятного аппетита!

Распечатать