Этот рецепт я рекомендую любителям выпечки из слоеного дрожжевого теста. Такое тесто можно купить готовое, а можно потратить немного времени и приготовить самостоятельно. Из слоеного теста всегда получаются замечательные пироги с любой начинкой, а при желании можно приготовить булочки или слойки – здесь всегда есть простор вашей фантазии, чтобы порадовать близких.
Выгода этого рецепта в том, что такое тесто всегда можно приготовить заранее и заморозить его до использования.
Замораживала первый раз ради интереса – поднимется тесто после разморозки или нет? Как оказалось, домашнее слоеное дрожжевое тесто прекрасно поднимается после заморозки и, как мне показалось, выпечка получилась даже пышнее!
Итак, готовим слоеный дрожжевой пирог с мясом и сливочной корочкой.

для слоеного теста:
вода – 500 мл
дрожжи прессованные – 15 г
соль – 2 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 6-7 ст.
маргарин – 300 г
для начинки:
фарш говяжий – 200 г
лук репчатый – 2 шт.
соль – по вкусу
сливочная заливка:
сыр плавленый – 300 г
сметана – 100 г
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
приправы – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Приятного аппетита с слоеным дрожжевым пирогом с мясом и сливочной корочкой!