Чудесное время, прекрасная пора. Деревья в дымке зелени, сирень.
А на даче цветут деревья, клубника, зелень — молодая, яркая, аппетитная. У лука перо крепкое, сочное — ну как не приготовить любимые пирожки с луком и яйцом.
Сегодня готовим слоеные пирожки с зеленым луком и яйцом.

Готовим ингредиенты. Моем лук, варим яйца вкрутую. достаем сливочное масло.

Режем лук на кусочки 0,8-1 см.

Отварные яйца режем. Зеленый лук слегка разминаем до выделения сока. Масло доводим до мягкого состояния.

Перемешиваем зеленый лук и нарезанные яйца.

Добавляем мягкое масло к луку с яйцом, перемешиваем и солим по вкусу.

Достаем пласт бездрожжевого слоеного теста.

Раскатываем и нарезаем на куски.

Раскладываем начинку на подготовленное тесто.

Формируем пирожки. По краям для крепости пройдем зубцами вилки.

Даем расстоятся 10-15 минут, смазываем взбитым яйцом.

Выкладываем на пергаментную бумагу на противень. Выпекаем при температуре 200*С 15-20 минут (зависит от толщины раскатанного теста).

Готовые пирожки перекладываем на бумажные полотенца и даем остыть.

Приступаем к трапезе. Подавать к чаю. Прекрасно подходят к куриному супу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 27.05.2015