Слоеная закуска из овощей

Торты бывают не только сладкие, но и овощные. Овощи – это как бы крем, а основные коржи делаются из дисков круглого хлеба, из заварного теста, из жареных кабачков, картофельного пюре, блинов и т.д.

Начинкой торта могут быть мясо, рыба, печень, овощи, птица. И наоборот, блинчики могут быть мясные, печеночные, овощные. А серединка из корейской моркови, обжаренного лука с морковкой и майонезом, творожного крема, грибов…

Но самое интересное – это оформление закусочного торта. Ох, какую красивую пуансеттию на торте я видела! А всего-то красный перец и огурец…  Украшение закусочного торта – хороший повод научиться карвингу. И тогда на ваших тортах зацветут розы из помидоров, хризантемы из лука и пионы из моркови. Но и просто тонкие полосочки овощей можно разложить лучиками из центра торта. А в центре кружок какого-нибудь овоща и хохолок зелени.

А рисунки соусом? И соус можно взять самый простой – майонез или кетчуп. А рисунки и надписи подскажет фантазия. Также можно поставить фигурки. Самые простые – грибы из яиц и помидоров. Те же помидоры с крапинками превращаются в жуков. Из вареных яиц легко сделать человечков, вставив глазки и ротик из черного перца. Из колечек огурца получается классная зеленая змея – символ года. А в огуречный ротик надо вставить раздвоенный язычок из помидора или колбасы.

Можно также фигурно вырезать тортик и потом заново составить его. Например, посередине круг, к нему лепестки – цветок. К овалу две трапеции – бабочка и т.д.

Для того чтобы приготовить слоеную закуску из овощей, вам понадобится:

яйца – 6 шт.
сыр – 250 г
перец болгарский красный – 1 шт.
зелень разная – 100 г
сливки – 3 ст.л.
соус томатный – 3 ст.л.
майонез – 3 ст.л.
мука – 3 ч.л.
соль
перец красный молотый

Как приготовить слоеную закуску из овощей:

1. Взбейте яйца, добавьте 3 ч.л. тертого сыра, сливки, муку и соль по вкусу. Все взбейте.
2. Разделите на 3 части. Первую сразу испеките на сковородке под крышкой. Во вторую добавьте томатный соус и красный молотый перец и тоже испеките. В третью часть добавьте рубленую зелень и тоже испеките.
3. Красный болгарский перец чуть запеките со всех сторон и снимите кожицу. Перец мелко порежьте, смешайте с сыром и майонезом.
4. Соберите торт, прослаивая каждый слой кремом. Украсьте торт по своему вкусу и поставьте в холодильник часа на три.

Приятного аппетита!