Слоечки с орехами Вулканы
Очень люблю слоеное тесто. Люблю как сладкую выпечку с этим тестом, так и несладкую. Правда использую всегда покупное тесто, так как сама на подвиг приготовить слоеное тесто в домашних условиях не решусь никогда из-за лени возиться. Но таким лентяйкам, как я, на помощь приходит пищевая промышленность, в продаже сейчас готового теста на выбор масса. Приготовление “Вулканчиков” не займет у вас много времени и не потребует каких-то особых усилий и умений. Все очень просто и доступно, а результат всех, безусловно, порадует, а может даже и удивит. Итак, приступим к несложному процессу приготовления слоечек “Вулканы”.
тесто дрожжевое слоеное – 500 г
яйца – 3 шт.
сахар – 4 ст.л.
сахар ванильный – 1 пакетик
орехи дробленые – 0,5 ст. (примерно)
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Аккуратно отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем в крутую пену так, чтобы миску с белками можно было перевернуть, и они не выливались. Добавляем пакетик ванильного сахара, 4 ст.л. обычного сахара и продолжаем взбивать до полного растворения сахара. Масса должна быть густая и однородная.
Теперь заворачиваем тесто в рулет, шаг подворота примерно 5-6 см.
Очень острым ножом (ВАЖНО, чтобы нож был очень хорошо заточен) отрезаем от нашего рулета кусочки шириной примерно 6-7 см и ставим срезом вниз на пергамент. Распускаем так весь наш рулет.
Сверху посыпаем наши будущие “Вулканчики” дроблеными орехами – у меня были грецкие, но можно и любыми другими, какие вы любите.
Бока наших “Вулканчиков” обмазываем желтком.
Готовые “Вулканчики” достаем из духовки, даем остыть, выкладываем на блюдо и подаем к чаю. Слойки получаются очень нежными и сочными. При желании можно посыпать их сахарной пудрой, но я этого делать не стала.
Приятного чаепития!
https://www.1001eda.com/sloechki-s-orexami-vulkany © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!