Сливочные домашние сосиски

Сливочные домашние сосиски: рецепт с пошаговым фото

Сосиски – это отнюдь не вредная еда, если речь идет о сливочных домашних сосисках из куриной грудки. Я уже давно готовлю такие заготовки, их можно хранить в морозильной камере и использовать по мере надобности. Для приготовления используются сливки, поэтому сосиски получаются нежные и очень вкусные.

филе куриное (с грудки) – 1 кг
яйцо – 1 шт.
сливки (10%0 – 1 ст.
крахмал – 0,3 ст.
соль
смесь перцев

Количество порций: 18

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Чтобы фарш для сосисок получился однородный, нужно воспользоваться блендером или комбайном. Куриную грудку (без костей и кожи) режем кусочками и складываем в чашу.

Шаг № 2:

Добавляем крахмал, соль, смесь перцев (или черный молотый перец). Взбиваем.

Шаг № 3:

Затем вбиваем яйцо, вливаем сливки. Взбиваем несколько минут, чтобы масса получилась гладкая.

Шаг № 4:

Подготовленный фарш нужно оставить на полчаса в холодильнике.

Шаг № 5:

Затем берем рулон пищевой пленки и отрезаем примерно 25 см.

Шаг № 6:

На середину выкладываем фарш для сосисок (примерно 2 ст.л.) Плотно заворачиваем сосиску.

Шаг № 7:

Концы завязываем узелком или перевязываем нитью. Важно, чтобы под пленкой не оставалось воздуха, а концы заготовки были плотно завязаны.

Шаг № 8:

Проделываем то же самое с остальным фаршем. Из указанных продуктов у меня получилось 18 крупных сосисок.

Шаг № 9:

Приготовить такие сосиски очень просто – их нужно сварить в воде (время варки – около 20 минут). Пленку снять после того, как сосиски немного остынут.

Шаг № 10:

Подавайте домашние сливочные сосиски с отварным картофелем, овощным рагу или кашей.

Сливочные домашние сосиски: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита со сливочными домашними сосисками!

Распечатать