Личные впечатления о рецепте:
Сосиски – это отнюдь не вредная еда, если речь идет о сливочных домашних сосисках из куриной грудки. Я уже давно готовлю такие заготовки, их можно хранить в морозильной камере и использовать по мере надобности. Для приготовления используются сливки, поэтому сосиски получаются нежные и очень вкусные.
Чтобы приготовить сливочные домашние сосиски, вам понадобится:
Ингредиенты
- филе куриное (с грудки) – 1 кг
- яйцо – 1 шт.
- сливки (10%0 – 1 ст.
- крахмал – 0,3 ст.
- соль
- смесь перцев
Количество порций: 18
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить сливочные домашние сосиски.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Чтобы фарш для сосисок получился однородный, нужно воспользоваться блендером или комбайном. Куриную грудку (без костей и кожи) режем кусочками и складываем в чашу.
Шаг № 2:
Добавляем крахмал, соль, смесь перцев (или черный молотый перец). Взбиваем.
Шаг № 3:
Затем вбиваем яйцо, вливаем сливки. Взбиваем несколько минут, чтобы масса получилась гладкая.
Шаг № 4:
Подготовленный фарш нужно оставить на полчаса в холодильнике.
Шаг № 5:
Затем берем рулон пищевой пленки и отрезаем примерно 25 см.
Шаг № 6:
На середину выкладываем фарш для сосисок (примерно 2 ст.л.) Плотно заворачиваем сосиску.
Шаг № 7:
Концы завязываем узелком или перевязываем нитью. Важно, чтобы под пленкой не оставалось воздуха, а концы заготовки были плотно завязаны.
Шаг № 8:
Проделываем то же самое с остальным фаршем. Из указанных продуктов у меня получилось 18 крупных сосисок.
Шаг № 9:
Приготовить такие сосиски очень просто – их нужно сварить в воде (время варки – около 20 минут). Пленку снять после того, как сосиски немного остынут.
Шаг № 10:
Подавайте домашние сливочные сосиски с отварным картофелем, овощным рагу или кашей.
Приятного аппетита со сливочными домашними сосисками!
Отправка данных
Как много получилось натуральных вкусных сосисок. Уверена, что их вкус намного лучше сосисок из магазина.
Спасибо за рецепт! Сохранила себе и обязательно попробую: скоро лишних петушков рубить будем, так что сделаю обязательно. Особенно замечательно, что можно приготовить впрок. А еще у меня возникла идея (пока писала) – сделать такие сосиски из говяжьей печенки. Раньше печеночные сосиски продавали в магазине, я очень их любила. Спасибо автору за рецепт.
Просто и доступно, можно из смешанного фарша приготовить.Полезные получатся, без добавок и консервантов.
Мне тоже кажется, что можно с любым мясом поэкспериментировать – и с птицей, и не только. В любом случае, сосиски будут вкуснее и полезнее, чем из магазина. Очень заманчиво!
Очень хороший рецепт, спасибо. Раньше мои родители сами делали домашнюю колбасу из свинины. Вкусно, но очень “плотно” и жирно. А эти сосисочки – прямо диетические,красота!
Очень хороший рецепт, действительно ничего лишнего, все доступно и легко. Никогда не задумывался приготовить сосиски в домашних условиях, подали идею…
Спасибо автору! 
Вкусно, быстро и полезно- замечательный рецептик.
интнрнсно, вкусно, просто!!! а для цвета, можно паприку или куркуму добавить))
Как аппетитно выглядят сосиски. Просто класс.
Классный рецепт домашних сосисок.
Всё хочу их сделать, но всё руки не доходят до этого