Личные впечатления о рецепте:
Ну вот что только не сделаешь для таких солнышек, как дети?.. Я как любящая бабушка ждала встречи с внучкой, ей всего 1,5 годика, решила сделать пирог с картошкой и яйцом. Но зная, что моя внучка картофельную пюрешку не очень, я сделала ее сладкой. Для родителей это было неожиданностью, ребенок уплетал за обе щечки. Ну, вот только тогда, когда им пришлось доедать, они и поняли, в чем секрет.
Чтобы приготовить сладкое солнышко с картошкой и яйцом, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- желток – 2 шт.
- мука – 400-450 г
- сыворотка – 160-180 мл
- разрыхлитель – 1 ст.л.
- масло растительное – 3 ст.л.
- сахар – 1,5 ст.л.
- соль – щепотка
- сахар ванильный – 1 уп. (10 г)
- для начинки:
- картофель – 4 шт.
- яйцо (вареное) – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- масло сливочное – 30 г
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить сладкое солнышко с картошкой и яйцом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В просеянную муку добавляем желтки, разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар и растительное масло. Постепенно вливаем сыворотку и замешиваем тесто. Отставляем его в сторону, пока будем готовить начинку. Оно должно немножко прилипать к рукам.
Шаг № 2:
Очищенный и помытый картофель нарезаем на 4 части, добавляем сахар, заливаем холодной водой и варим до готовности.
Шаг № 3:
Сливаем с готового картофеля воду, добавляем сливочное масло и делаем пюре.
Шаг № 4:
В картофельное пюре трем отваренное вкрутую яйцо на крупной терке и перемешиваем начинку.
Шаг № 5:
Тесто еще разок выминаем на посыпанной мукой поверхности. Оно будет слегка приставать к рукам. Посыпайте просто мукой или смажьте руки и стол растительным маслом. Разделите тесто на 2 неодинаковые части. Одна часть должна быть больше, а другая – меньше. Раскатываем меньшую часть в круг и выкладываем на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу.
Шаг № 6:
Другую часть теста я просто размяла руками в виде круга и выложила начинку.
Шаг № 7:
Соединяем хорошо края, как бы мешочком.
Шаг № 8:
Выкладываем сверху на тесто швом в низ. Ножом вырезаем солнышко.
Шаг № 9:
Из обрезанного теста делаем глазки, носик и ротик с язычком. В глазки я вставила по изюму, а также сделала бантик. Но это все не обязательно. Украшайте, как вам подскажет фантазия.
Шаг № 10:
Ставим солнышко в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Время от времени смазываем взбитым яйцом.
Шаг № 11:
Солнышко готово! Даем ему остыть и угощаем наших любимых детишек.
Приятного аппетита!!!
Отправка данных
Как красиво и интересно получилось.
Видно, что вкусный пирог.