Рулет с корицей и повидлом - Бисквитный рулет, рулет из теста от 1001 ЕДА

Сладкий рулет с повидлом “Выручалочка”

Сладкий рулет с повидлом "Выручалочка"

Я, в комментариях к своим рецептам, часто повторяю, что у любой хозяйки должны быть свои «дежурные» рецепты, которые удаются ей особенно хорошо, блюда по ним готовятся быстро и могут выручить в любой ситуации.
У меня их накопилось за мою жизнь достаточно много, и я рада, что могу ими делиться с вами, дорогие читатели.
К такому «дежурному» рецепту я отношу и сладкий рулет с яблочным повидлом из бисквитного теста. Эта выпечка отвечает всем тем определениям, которые я отметила выше. Если вы ждете гостей, которые не предупредили вас заранее о своем визите, и вас «поджимает время, приготовьте Сладкий рулет с повидлом “Выручалочка”. Готовится быстро, а подать его на стол не стыдно даже самым требовательным гостям.

ТЕСТО:
яйца – 4 шт.
сахар – 150 г
мука – 1 ст. (200 г)
корица – 1 ч. л.
НАЧИНКА:
повидло яблочное (или ваше любимое)

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Взбить яйца с сахаром до устойчивых пиков блендером, миксером, венчиком, как угодно. Я взбиваю целиком, не разделяя на желтки и белки.

Шаг № 2:

Муку просеять несколько раз. Добавить к ней корицу или ванильный сахар (можете не класть – это по желанию). Как можно быстрее всыпать муку и быстро размешать.
Заранее приготовить противень, застеленный кулинарным ковриком (пергаментом, фольгой). Сразу вылить на него все тесто и также быстро разровнять его по противню ровным слоем.

Шаг № 3:

Поставить в горячую духовку (180-200°C) противень на 15-20 минут.
Тем временем приготовить повидло. Так получилось, что у меня на этот момент его не было. Я быстренько приготовила его из густого яблочного варенья: просто пюрировала варенье блендером. Варенье у меня было очень густое, поэтому повидло получилось вполне достойное.

Шаг № 4:

Готовый корж извлечь из духовки. Стянуть его с противня на влажное кухонное полотенце и сразу же горячим свернуть вместе с ковриком в рулет. Прикрыть салфеткой и заниматься другими делами минут 10-15.

Шаг № 5:

Аккуратно развернуть корж. Удалить коврик и полотенце. Обильно смазать заготовку из теста повидлом и вновь завернуть в рулет.
Вот и все.

Шаг № 6:

Верх рулета, в качестве украшения, я смазала тем же повидлом. Уложила по верху кусочки яблок из варенья и присыпала кокосовой стружкой.

Шаг № 7:

Приятного чаепития в кругу родных и друзей!

Сладкий рулет с повидлом "Выручалочка"

Как видите, готовится такой рулет достаточно быстро и легко. Времени затрачивается мало. Начинка может быть любая. Если у вас нет повидла или густого варенья – не беда. Его можно сделать с фруктами, орешками, той же кокосовой стружкой, маком и пр. У вас достаточно времени, и вы никуда не торопитесь? Тогда приготовьте ваш любимый крем – это будет лучшее, что вы предложите к чаю своим родным, порадовав их своим кулинарным изделием.
Всем удачи и вкусных блюд!

Распечатать