Хочу с вами поделиться одним из вкусных блюд молдавской кухни! Очень приятное сочетание овощей и сметаны, потрясающий аромат!

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал

 
перец сладкий — 8-10 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
помидор — 2 шт.
сметана — 200-250 г
мука — 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
чеснок — 3-4 зубчика
зелень — по вкусу
масло подсолнечное

 

1. Приготовьте перцы любым способом — запеките, поджарьте или отварите на пару. Остудите, почистите их и разделите вдоль на 3-4 части.

2. В сковороде разогрейте масло, лук и морковь очистите и нарежьте. Обжарьте лук, затем к нему добавьте морковь. Жарьте до готовности.
3. Помидоры очистите, нарежьте кубиками и переложите их в овощам на сковороду. Тушите примерно 10 минут.

Затем добавьте муку (ложка без горки), перемешайте и тушите еще пару минут.

4. Добавьте к овощам сметану, соль, перец и измельченный чеснок. Перемешайте. Тушите до закипания.

5. Отправьте к овощам со сметаной подготовленные перцы.

Перемешайте. Закройте крышкой и тушите около 15 минут.

Сервируйте и посыпьте зеленью.
Сладкий перец с овощами в сметане готов!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Лёля
Рецепт опубликован 10.10.2015