Испеченный на противне красочный пирог – это не только красиво, но и полезно для здоровья. Это блюдо, родина которого Азия, достойно того, чтобы вы обязательно захотели его приготовить и, конечно, не захотели бы пропустить какие-либо подробности об ингредиентах и способе его приготовления. Готовим азиатский пирог с семгой и сладким картофелем!
- батат – 1 шт.
- лемонграсс – 2 шт.
- имбирь – 2,5 см
- чеснок – 2 зубчика
- масло кунжутное – 1 ч.л.
- бульон овощной – 150 мл
- молоко кокосовое (0%) – 250 мл
- лайм – 1 шт.
- перец чили – 1-2 шт.
- семга (филе) – 600 г
- соус соевый – по вкусу
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
1. Первым делом разогрейте духовку до 190°С.
2. Сладкий картофель очистите, затем нарежьте тонкими кружочками. Уложите ломтики в большой противень.
3. Мелко нарежьте нежные части стебля лемонграсса. Очистите и мелко нарубите имбирь и чеснок. Очистите и мелко нарежьте перец.
4. Смешайте кунжутное масло, бульон, кокосовое молоко и две трети нарезанных лемонграсса, имбиря и чеснока. Залейте картофель, уложите листья лайма 6-8 шт. или полейте сверху соком лайма и посыпьте цедрой, посыпьте перцем.
5. Запекайте в течение 20-25 минут, пока картофель не будет готов. Спустя 8-10 минут после начала приготовления выложите сверху на картофель филе семги (разделив его на 4 кусочка) и оставшиеся лемонграсс, имбирь и чеснок.
6. Сбрызните сверху соевым соусом, если он вам нравится. Вкусно подать с зеленой фасолью и свежим зеленым горошком.
Вы хотите попробовать чесночную зеленую фасоль, чтобы подать ее с испеченным на противне пирогом? Все, что вам нужно, это обрезать хвостики с 300 г зеленой фасоли, измельчить 2 зубчика чеснока и добавить к этим ингредиентам 2 ст.л. оливкового масла. Потом проварить зеленую фасоль в кипящей воде в течение 2-3 минут, воду слить, а фасоль просушить. Тем временем слегка обжарить чеснок в масле до бледно-золотистого цвета. Перемешать с фасолью, приправить и подавать с пирогом.
Приятного аппетита с азиатским пирогом с семгой и сладким картофелем!
Источник: http://cooking.planetfem.com/traybake-asian-salmon-sweet-potatoes/
Отправка данных
Люблю пробовать новые сочетания! Рецепт интересный, экзотический!
Новое, интересное сочетание, супер.
Блюдо на любителя сладкой картошки. Мне нравится.
Обожаю батат, очень вкусно.