Весной уже очень хочется пирогов со свежими фруктами и ягодами, но до лета еще очень далеко! На выручку придет заготовка свежих ягод и фруктов из вашей морозильной камеры. Для такого пирога подойдет любое тесто, но в пост, думаю, нужно использовать и тесто без добавления яиц и сливочного масла, тем более, что выпечка из такого теста так же вкусна, а вот калорий добавит намного меньше. Еще один плюс такого теста в том, что ему не нужно много времени для подъема – печь можно, как только тесто подошло один раз!
Для приготовления этого пирога я использовала начинку из свежих яблок и бананов, к которой отлично подошла свежемороженая малина.
Аромат от малины при выпечке наполнил и кухню и весь дом запахом лета! Готовьте и вы сладкий фруктовый пирог из постного теста!

для теста:
вода – 500 мл
масло растительное – 100 г
сахар – 150 г
ванилин – 1 г
соль – 0,5 ч.л.
дрожжи прессованные – 10 г
мука – 6-7 ст. (200 мл)
для начинки:
яблоко – 300 г
банан – 1 шт.
малина (заморозка) – 300 г
сахар – 100 г + 50 г
масло растительное – 3 ст.л.
крахмал – 2 ст.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Выпекаем пирог в разогретой до 180ºС духовке до румяной корочки. Готовый пирог нужно накрыть салфеткой и дать ему немного остыть.
Готовый сладкий фруктовый пирог из постного теста можно подать к домашнему чаепитию.
Приятного аппетита со сладким фруктовым пирогом!