Весной уже очень хочется пирогов со свежими фруктами и ягодами, но до лета еще очень далеко! На выручку придет заготовка свежих ягод и фруктов из вашей морозильной камеры. Для такого пирога подойдет любое тесто, но в пост, думаю, нужно использовать и тесто без добавления яиц и сливочного масла, тем более, что выпечка из такого теста так же вкусна, а вот калорий добавит намного меньше. Еще один плюс такого теста в том, что ему не нужно много времени для подъема – печь можно, как только тесто подошло один раз!
Для приготовления этого пирога я использовала начинку из свежих яблок и бананов, к которой отлично подошла свежемороженая малина.
Аромат от малины при выпечке наполнил и кухню и весь дом запахом лета! Готовьте и вы сладкий фруктовый пирог из постного теста!
- для теста:
- вода – 500 мл
- масло растительное – 100 г
- сахар – 150 г
- ванилин – 1 г
- соль – 0,5 ч.л.
- дрожжи прессованные – 10 г
- мука – 6-7 ст. (200 мл)
- для начинки:
- яблоко – 300 г
- банан – 1 шт.
- малина (заморозка) – 300 г
- сахар – 100 г + 50 г
- масло растительное – 3 ст.л.
- крахмал – 2 ст.л.
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
В подготовленную жидкость просеиваем муку и замешиваем тесто.
Накрываем тесто и даем увеличиться вдвое.
В сковородке раскалить растительное масло, добавить яблоки и тушить, пока не обмякнут.
Затем добавить 100 г сахара и продолжать тушить до выпаривания яблочного сока.
На тесто выкладываем начинку.
Теперь края нужно просто слепить между собой.
Выпекаем пирог в разогретой до 180ºС духовке до румяной корочки. Готовый пирог нужно накрыть салфеткой и дать ему немного остыть.
Готовый сладкий фруктовый пирог из постного теста можно подать к домашнему чаепитию.
Приятного аппетита со сладким фруктовым пирогом!
Отправка данных
Светлана, благодарю за рецепт, как раз искала подобный. Способ закрепления краев очень понравился, тоже не люблю когда по краям пирога одно тесто без начинки, попробую испечь)